Pannil praetud T-kondiga praad
- Tase: Lihtne
- Kokku: 22 min
- Ettevalmistus: 5 min
- Mitteaktiivne: 5 min
- Küpseta: 12 min
- Tootlus: 2 kuni 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 22 min
- Ettevalmistus: 5 min
- Mitteaktiivne: 5 min
- Küpseta: 12 min
- Tootlus: 2 kuni 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
29. aprilli märk
2 naelane T-bone praad (umbes 1 1/2 tolli paksune)
Jämedalt jahvatatud must pipar
Kosher sool
1 kuni 2 supilusikatäit õli, nagu maapähkli-, maisi- või sojaõli
Serveerimissoovitused: segavõi
Juhised
- Umbes 1/2 tundi enne steiki valmistamist tõsta see toatemperatuurile.
- Kuumuta suur malmpann keskmisel kuumusel. Pintselda praad kergelt üle õliga ning maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Tõstke kuumus kõrgele, lisage praad ja küpseta üks kord keerates, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 7 minutit esimese poole ja 4 minutit teisel poolel (keskmiselt harva). Hoidke steiki tangidega ja prae servad läbi. (Praadile risti sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib keskmise harulduse puhul 125 kraadi F.)
- Tõsta praad lõikelauale ja kata lõdvalt fooliumiga. Lase 5 minutit puhata.
- Lõika välisfilee ja riba luust ning viiluta vastu tera. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri naturaalset sinepi, segavõi või mädarõikakastmega.
Jagage Oma Sõpradega:
