Seest Väljas Chicken Cordon Bleu

Tühistage valik Kõik

3 spl viigimarjamoosi

mida tähendab 1211

1/2 tl hakitud värsket tüümiani

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

4 6 untsi nahata kondita kanarinda

1 tass hakitud Gruyere juustu (umbes 3 untsi)

8 õhukest viilu musta metsasinki

5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

1 šalottsibul, hakitud

1/2 tl Dijoni sinepit

2 spl valge veini äädikat

13. oktoober sodiaagis

2 tassi beebirohelist

24m Lihtne 94%KLASS

Sega kausis moos, tüümian ning maitse järgi sool ja pipar.
Asetage lõikelauale pikk kiletükk. Aseta kana kile peale ja pintselda pool moosisegust ühtlaselt iga rinna peale. Kummuta igale kanatükile veerand juustust, seejärel mähki iga rinna ümber 2 singiviilu, et juust kataks. Asetage kana peale veel üks plasttükk ja peksake õrnalt vasara või raske panniga umbes 1/4 tolli paksuseks.
Kuumutage 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja küpseta 3–4 minutit, kuni see on kuldne ja krõbe. Pöörake ja küpsetage teiselt poolt, kuni see on keedetud, kuid siiski niiske, veel 3–4 minutit.
Samal ajal vahusta keskmises kausis šalottsibul, sinep, äädikas ja ülejäänud moosisegu. Vispelda ühtlaseks kastmeks aeglaselt juurde ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli.
Aseta iga kanatükk taldrikule ja nirista peale kaste. Viska rohelised ülejäänud kastmega; serveeri kanaga.

Jagage Oma Sõpradega: