Orgaaniline vs. mittemahepõllumajanduslik: kas see muudab?
Uurime, kas mahetoidu ostmine mõjutab teie tervist tõesti.
Foto autor: Steve Debenport 22. märtsi märk
Steve Debenport
Kas rikute panka mahetoodete ja muude mahetoitude osas? Sõnast mahe on saanud sünonüümiks kõikvõimalike toitumise superlatiividega, kuid tervislik ei ole definitsiooni kohustuslik osa. Teeme rekordi ja anname teile faktid, et saaksite oma järgmisest ostureisist maksimumi võtta.
Mis on mahetoidud?
The USDA defineerib mahetoiduna tooteid, mis on kasvatatud ja toodetud ilma keemilisi pestitsiide, herbitsiide ja muid keelatud aineid kasutamata. Seda protsessi jälgib rangelt USDA, püüdes kaitsta toiduaineid ja maad, millel see kasvab. Nende veebisaidil on kirjas:
Mahepõllumajanduslikuks võib nimetada toodet, kui see on sertifitseeritud, et see on kasvanud pinnasel, millele kolm aastat enne koristamist ei kasutatud keelatud aineid.
Kõik valitsuse järelevalve, sertifitseerimiskulud ja muud mahepõllumajanduslike toodete kasvatamisega seotud finantsprobleemid (nt madalam saagikus ja alternatiivsed kahjuritõrjetavad) tähendab, et mahetoidul on kõrgem hind. Vaatamata nendele märkimisväärsetele erinevustele ei ole palju kindlat teadust, mis kinnitaks, et mahetooted on toitvamad kui tavapäraselt kasvatatud esemed – maheõunas on samad toitained kui mittemaheõunas. Kas olete veel segaduses? Arusaadav. Toidu märgistamine võib samuti keeruliseks muutuda. Ainult need toidud, mis ei sisalda midagi peale mahepõllumajanduslike koostisosade, võivad olla märgistatud 100% orgaanilisena, samas kui mahepõllumajanduslikuks peetavad toidud peavad olema 95–99% orgaanilised. Ja jah, seal on veel midagi: 70–94 protsendi ulatuses orgaanilistest koostisosadest valmistatud toidud võivad esile tuua pealkirja, mis on valmistatud mahepõllumajanduslikest koostisosadest.
Aga määrdunud ja puhas toit?
Mõned inimesed võivad otsida juhiseid teistelt organisatsioonidelt, et aidata mõista orgaanilisi toiminguid ja keelde. The Keskkonnatöörühma juhend toodetes kasutatavate pestitsiidide kohta ostjatele e eesmärk on järjestada regulaarselt tarbitavatest toodetest leitud mitteorgaaniliste jääkide jälgi. Nad vaatavad igal aastal üle saadaolevad andmed, et luua trendikas Räpane tosin ja Puhas viisteist nimekirjad, mis näitavad, millised 12 tooteartiklit sisaldavad kõige rohkem pestitsiidijääke ja millised 15 kõige vähem. EWG andmetel saavad inimesed pestitsiididega kokkupuudet vähendada peaaegu 80 protsenti, vältides 12 kõige saastunud puu- ja köögivilja ning süües selle asemel kõige vähem saastunud puu- ja köögivilju. Kuid need määrdunud ja puhtad sildid ei tohiks teid heidutada söömast värskeid puu- ja köögivilju, olenemata sellest, kas need on orgaaniliselt või tavapäraselt kasvatatud. Kui vaatate uuringuid lähemalt, ei paista, et isegi suurimad mahaarvatavate pestitsiidide kogused, mis leiti määrdunud kümnendikust, tekitaksid otsest kahju neile, kes neid söövad. Näiteks lehtkapsas oli tänavu pestitsiidide jääkide nimekirjas kõrgel kohal, kuid selle sisaldus on siiski üsna tühine – see tähendab, et lehtkapsast oleks võimatu süüa nii palju, et see oleks kahjulik.
Kuidas on lood pakendatud mahetoiduga?
Mahepõllumajanduslikku toitu on igas kujus ja suuruses ning mahepõllumajanduslikult toodetud rämpstoitu on lihtne leida. Orgaanilised küpsised, praetud suupisted ja muud vähem kui tervislikud toidud on teie jaoks vähe või üldse mitte paremad kui nende tavapäraselt kasvatatud kolleegid. Kohtle neid kõrgelt töödeldud toite sama ettevaatlikult ja mõõdukalt nagu igasse teist kõrgelt töödeldud rämpstoitu.
Kuidas on lood kohaliku mahetoiduga?
Kohapeal kasvatatud saadus pärineb sageli väiksematest taludest, mis ei pea kasutama sama tüüpi või koguses pestitsiide kui suured talud, mis teenindavad toidupoode. Rääkige oma kohaliku põllumehega tema pestitsiidide kasutamisest ja otsustage, kas kohalik kasutamine tundub teie koju sobivam kui orgaaniline.
Alumine joon: Orgaaniline ei ole nii must-valge, kui tundub. Rohkes koguses puu- ja juurviljade söömisest on kasu olenemata sellest, kuidas neid kasvatatakse, ja orgaaniline rämpstoit on ikka rämps!
Seotud lingid:
Need tooted hoiavad tegelikult mu toodangut halvaks minemast
Need tooted muudavad suvise toodangu valmistamise lõbusaks
Tervislikud nädalaõhtusöögid 40 minutiga või vähem
mai 13 sodiaagiga ühilduvus
Jagage Oma Sõpradega:
