Oa- ja juustutamalesid
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 45 min
- Küpseta: 1 h 10 min
- Tootlus: 8 tamali
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 45 min
- Küpseta: 1 h 10 min
- Tootlus: 8 tamali
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 spl rapsiõli
1/2 keskmist sibulat, hakitud
1 spl hakitud küüslauku
2 (15 untsi) purki musti ube, nõrutatud ja loputatud
1 spl kuuma kastet
1 tl tšillipulbrit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 tassi maisijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 pulgaga külma soolata võid, lõigatud kuubikuteks
6. aprilli sodiaagimärk
1 tass kanapuljongit
1/2 tassi riivitud Monterey jack juustu
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. - Pane õli väikesele pannile keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta veel 30 sekundit. Eemaldage pool ja jätke see tamale taigna jaoks.
- Ülejäänud sibulaga pannile lisa oad, kuum kaste, tšillipulber ning maitsesta soola ja pipraga. Sega ühtlaseks ja küpseta, kuni see on läbi kuumutatud, umbes 5 minutit. Tõsta kõrvale veidi jahtuma. (Reserve 1 tass 2. ringi retsepti, oa-juustu chalupa jaoks.)
- Segage suures kausis maisijahu, 1 tl soola ja küpsetuspulber. Lõika või maisijahu hulka kahvli või kondiitri segisti abil. Lisa vähehaaval puljong, kuni tainas kokku tuleb. Sega hulka reserveeritud keedetud sibul ja küüslauk
- Lõika pärgamentpaber 8 (8 x 8-tolliseks) ruuduks. Laota 1/3 tassi tammale tainast paberi keskele ja suru see kergelt ringiks. Tõsta peale kuhjaga supilusikatäis ube koos supilusikatäie juustuga. Tõstke ristküliku otstes olevad paberi kaks nurka üles, et katta oad ja juust tamale taignaga. Voldi nurgad paar korda kokku. Pöörake õmbluse katmiseks teised küljed kokku ja keerake parem pool üles. Jätkake seda protsessi ülejäänud taigna ja täidisega.
- Pange auruti korv suurde potti ja lisage nii palju vett, et see jääks korvi alla. Kata pott kaanega ja pane keskmisele-madalale tulele, et vesi keeks. Pange tamales auruti korvi. Kata kaanega ja auruta tamalesid, kuni tainas on läbi küpsenud, umbes 1 tund. Kontrolli 30 minuti pärast, võib-olla pead potti rohkem vett lisama. Eemaldage tamaled paberpakendist ja serveerige soojalt.
Jagage Oma Sõpradega:
