New Orleansi stiilis leivapuding viskikastmega

Tühistage valik Kõik

12–14 tassi 1-tollisi kuubikuid ühepäevast saia, näiteks prantsuse või itaalia saia

1 spl soolata võid

2 tassi rasket koort

4 tassi täispiima

6 suurt muna

1 3/4 tassi pluss 2 spl helepruuni suhkrut

4 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

1 1/2 tl jahvatatud kaneeli

1. septembri horoskoop

1/2 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

1/4 teelusikatäit soola

1/2 tassi rosinaid

Kondiitri suhkur, kaunistuseks

1 retsept Viskikaste, retsept on järgmine

2 tassi rasket koort

1/2 tassi täispiima

1/2 tassi granuleeritud valget suhkrut

2 spl maisitärklist

3/4 tassi burbooni või muud viskit

Näputäis soola

2 spl soolata võid

Kuumuta ahi 350 kraadini F.
Asetage leib suurde kaussi. Määri 9 x 13-tolline pajaroog ülejäänud supilusikatäis võiga ja tõsta kõrvale.
Sega suures kausis koor, piim, munad, pruun suhkur, vanill, kaneel, muskaatpähkel, sool ja rosinad. Klopi segamiseks. Vala kooresegu leivale ja sega ühtlaseks. Laske segul 30–45 minutit toatemperatuuril seista.
Tõsta leivasegu pajavormi ja küpseta, kuni leivapudingi keskosa on hangunud, 50–60 minutit.
Kaunista leivapuding kondiitrite suhkruga ja serveeri soojalt sooja viskikastmega.

Segage 1-liitrises kastrulis keskmisel kuumusel koor, piim ja suhkur. Asetage maisitärklis ja 1/4 tassi burbooni väikesesse segamisnõusse ning vispeldage, et segada ja saada läga. Vala läga kooresegu hulka ja aja keema. Kui kaste hakkab keema, alandage kuumust vaiksel tulel ja keetke aeg-ajalt segades 5 minutit. Eemaldage kaste tulelt, lisage sool ja segage või ja ülejäänud 1/2 tassi burbooni. Serveeri soojalt.

Jagage Oma Sõpradega: