Neli uut viisi terve lillkapsapea valmistamiseks
Proovige röstida tervet lillkapsast – sellest võib saada teie uus lemmikroog!
Kui jäite vahele, on lillkapsas veidi a hetk just praegu . Lillkapsa pitsa koorikutest riisi lillkapsa kausside ja lillkapsa pastani (jah, sa lugesid seda õigesti) on see lilleline köögivili osaliselt kõikjal .
Ja just seepärast otsustasimegi hüpata ja panna 2019. aasta uusima juurvilja kallale omaette.
Tulemused ei olnud mitte ainult ülimaitsvad, vaid ka 100% jäätmevabad, kuna kasutate ära terve lillkapsapea. Lugege edasi, et näha meie suussulavat maitsete valikut.
Koka märkus: Enne röstimist küpseta alati terve lillkapsas – muidu kuivab see ahjus enne pehmeks muutumist.
31. jaanuari sodiaagimärk
Alustuseks tehke Küüslaugu terve röstitud lillkapsas (ülal pildil).
Lillkapsas Romescoga
Valmistage küüslaugust tervelt röstitud lillkapsas 3. etapi lõpus. Eemaldage viilutatud küüslauk õlist segistisse. Kuumutage reserveeritud 1 tl õli ja veel 3 supilusikatäit oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa ¼ tassi blanšeeritud mandleid, 2 tl suitsupaprikat ja näpuotsaga cayenne'i; küpseta segades kuldseks, 3 minutit. Lisage blenderisse koos ühe 12-untsise purgiga röstitud punase paprika (nõrutatud) ja 2 spl šerriäädikat; püree. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri koos lillkapsaga.
Lillkapsas kurgujogurtiga
Valmistage küüslaugust tervelt röstitud lillkapsas 3. etapi lõpus. Eemaldage viilutatud küüslauk õlist kaussi. Kuumutage reserveeritud 1 tl õli pannil keskmisel kuumusel. Lisa 1/2 tl iga jahvatatud koriandrit ja jahvatatud kurkumit; küpseta segades kuni röstimiseni 2–3 minutit. Lisa kaussi koos küüslauguga; segage sisse 1/4 tassi hakitud koriandrit, 2 tl riivitud ingverit, 1 tl apelsinimahla ja 1 tass tavalist jogurtit. Maitsesta soola ja pipraga. Nirista osa kastet lillkapsale; puista peale veel hakitud koriandrit. Kõrvale serveeri ülejäänud kaste.
Juustune sinep Lillkapsas
Valmistage küüslaugu tervelt röstitud lillkapsas 1. etapi lõpus. Vahusta väikeses kausis 3 spl dijoni sinepit, 2 spl oliiviõli ja 3 õhukeselt viilutatud küüslauguküünt. Pintselda kaks kolmandikku segust lillkapsale ja küpseta 3. etapis kirjeldatud viisil (jäta küüslauguõli täielikult vahele). Pintselda järelejäänud sinepiseguga ja puista peale 1 tass hakitud gruyère’i, vajutades kergelt kinni; küpseta sulamiseks veel 1 minut.
Ryan Dauschi fotod
Jagage Oma Sõpradega:
juuni 1. Tähtkuju
