Näitleja Jenny Molleni täiuslik teravilja- ja piimavaba küpsise retsept

Pärast tera ja piimavaba dieeti (olgu siis vajadusest või valikust lähtuvalt) on kahtlemata raske navigeerida ja sageli avastate, et teatud retseptide kohandamisel vastavalt oma toitumisvajadustele kaob maitse selle käigus.

Näitleja ja autor Jenny Mollen mõistab aga maitse säilitamise tähtsust maitsvate ja juurdepääsetavate retseptide loomisel. Eriti kui teete süüa lastele või, nagu ta neid kutsub, 'noortele diktaatoritele' oma uues raamatus Diktaatori lõunasöögid .

25. augusti märk

Soovite luua oma lastele dekadentlikku einet ilma allergeenid piimatoodetest või teraviljast? Need mustikaskoonid sobivad ideaalselt.

'Kui suudan retsepti kohandada, eemaldades tera ilma maitset täielikult hävitamata, võtan alati selle poole. Nendes skoonides on pärastlõunatee täidlane. suhkrupohmelus, ' selgitab Mollen. 'Need on ka hommikusöögiks uskumatud. Teate, et ma ei sunniks teid suhkrut kasutama, kui te ei peaks seda tingimata tegema! Siin lisab see erilise krõmpsu.'

märts 18. sodiaagis

Ükskõik, kas teete neid skoone oma lastele või endale, on need kindlasti menukad.

(Tera- ja piimavabad) skoonid mustikatega

Koostisained

• 1 tass mandlijahu
• 1/2 tassi maniokkijahu
• 2 supilusikatäit suhkrut ja veel 1/2 teelusikatäit peale puistamiseks (nagu just abiellunud skoonid) enne ahju saatmist
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 3 spl kookosõli, sulatatud
• 1/2 tassi magustamata mandlipiima või teie valitud piima
• 1/2 tassi mustikaid
• 1/2 tl vaniljeekstrakti

meetod

1. Kuumuta ahi 400 °F-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. Vahusta suures kausis jahud, 1 sl suhkrut ja küpsetuspulber.
3. Kalla sulanud kookosõli jahusegu hulka ning sega kondiitrilõikuri või käte abil ühtlaseks jaotumiseks.
4. Tee jahusegu keskele süvend ning vala sisse mandlipiim ja vanill. Sega õrnalt, kuni tainas lihtsalt kokku tuleb. (Ärge segage üle.)
5. Murra õrnalt sisse mustikad.
6. Pöörake tainas oma tööpinnale. Patsutage see 8-tolliseks ringiks ja lõigake see 8 kiiluks. Asetage viilud ettevalmistatud küpsetusplaadile 1 tolli kaugusel.
7. Küpseta kuni kuldpruunini, 18 kuni 22 minutit.

Kordustrükk alates  Diktaatori lõunasöögid   kokkuleppel Harvestiga HarperCollins Publishersi jäljend. Autoriõigus © 2022, Jenny Mollen.