Mis vahe on keto dieedil ja Atkinsi dieedil?
Need tunduvad kuidagi sarnased.
Foto autor: Lisovskaja Natalia (c) Lisovskaja Natalia
Lisovskaja Natalia, c) Lisovskaja Natalia
Süsivesikute vähendamine võib tekitada segadust – ja kuigi süsivesikuvaese dieedi vahel on mitmeid sarnasusi, on ketogeensel ehk keto dieedil ja Atkinsi dieedil tegelikult mõned suured erinevused.
Keto dieet on kõrge rasvasisaldusega ja madala süsivesikute sisaldusega dieet, mille puhul tarbitakse nii vähe süsivesikuid, et keha läheb ketoosi seisundisse ja hakkab energia saamiseks rasva põletama. See võib tunduda hea asi, kuid see võib ka olla mõned üsna ebamugavad kõrvalmõjud , ja teadlased on alles algusjärgus, et välja selgitada, kas see on tervislik kaalukaotuse plaan. Siiski sisse üks hästi läbimõeldud uuring Teadlased leidsid, et keto-dieet võib aidata vältida kehakaalu taastumist pärast kehakaalu langust.
Atkinsi dieet on üldiselt kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikute sisaldusega dieet. Kuid Atkinsi dieedi induktsioonifaasis on rasvakoguse soovitused mõnevõrra sarnased keto dieedi soovitustega. Atkinsi dieedi säilitusfaasil on kõrgemad valgueesmärgid kui keto dieedil ja see on süsivesikute osas palju vabam. Üldiselt on Atkinsi kohta rohkem uuritud. Ja arvustajad seda uuringut leidis, et madala süsivesikute sisaldusega Atkinsi-taoline dieet, mis sisaldab vähem küllastunud rasvu ja kõrge valgusisaldusega, võib aidata säilitada kehakaalu ja vähendada südamehaiguste riski.
Siin on kokkuvõte mõnedest suurtest erinevustest keto dieedi ja Atkinsi dieedi vahel.
Rasvade, valkude ja süsivesikute arv
Suure rasvasisaldusega keto-dieet nõuab umbes 110–170 grammi rasva ja 65–110 grammi valku päevas osana 1800 kaloriga päevasest dieedist. Süsivesikute arvu peetakse tavaliselt 20–30 grammi; võrdluseks, ühes tükis täisteraleivas on umbes 22 grammi süsivesikuid ja portsjonis kikerhernes 20 grammi.
Atkinsi dieedi induktsioonifaasis soovitatakse 1800-kalorilise igapäevase dieedi osana umbes 105–140 grammi rasva ja umbes 110–155 grammi valku. Dieedi säilitamise faasis jääb valgusoovitus samaks, kuid soovitatav rasvakogus langeb 85–115 grammile. Soovitatav süsivesikute kogus on induktsiooni ajal umbes 20–45 grammi ja hoolduse ajal 60–130 grammi.
Toidu planeerimine
Pärast nende dieedi soovituste järgimist paari nädala jooksul ei pruugi teil tekkida isu palju süüa. Seega on üks põhjusi, miks rasvarikas dieet, nagu keto või Atkins, võib kaalueesmärkide saavutamisel olla tõhus, kuna see vähendab söögiisu.
Keto söömise päev võib välja näha selline:
Hommikusöök – 3-munane omlett spinatiga, 6 rohelist oliivi ja 2 spl ghee-d
Lõunasöök – lamba- või veiselihast valmistatud kreeka lihapallid, millele on lisatud 1/3 tassi täisrasvast jogurtit; roheline salat 1 spl ekstra neitsioliiviõliga
Suupiste – roheline smuuti 1/2 tassi kookospiima, spinati ja 1 spl MCT õliga
Õhtusöök — Steak fajitas salati wrappide ja guacamolega
Kokku: umbes 120 grammi rasva, 75 grammi valku, 27 grammi süsivesikuid
Ja päev Atkinsi dieedi hooldusfaasis võib välja näha selline:
Hommikusöök - 3 muna omlett spinati ja 1/2 tassi riivitud juustuga
Lõunasöök – lamba- või veiselihast valmistatud kreeka lihapallid, millele on lisatud 1/3 tassi täisrasvast jogurtit; roheline salat 1 spl ekstra neitsioliiviõliga
Suupiste - pirn; 1 tass madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
Õhtusöök — Steak fajitas mustade ubade, mangosalsa ja maisitortilladega
Kokku: umbes 110 grammi rasva, 115 grammi valku, 107 grammi süsivesikuid
Põletikuvastased võimalused
Söömine põletikuvastased toidud on oluline, sest põletikke organismis on seostatud mitmete haigustega, nagu diabeet, dementsus, vähk ja südamehaigused. Saate varuda oma sahver ja sinu külmkapp toiduga, mis aitab võidelda põletiku vastu, kuid keto dieedi väga madala süsivesikute sisalduse ja Atkinsi dieedi induktsioonifaasi tõttu on vaja hoolikat toidukordade planeerimist, et tagada nende toiduainete piisav söömine. Neid väga madala süsivesikusisaldusega dieete järgides väldite mitmeid tervislikke, antioksüdantiderikkaid ja põletikuvastaseid toite, nagu oad, kaunviljad, täisteratooted, fermenteeritud piimatooted ja kiudainerikkad puuviljad, nagu banaanid, pirnid ja ploomid. ühe portsjoni kohta on umbes 20–40 grammi süsivesikuid.
Alumine joon
Need väga madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad olla suurepärane viis oma taldriku taastamiseks, et sisaldada rohkem köögivilju, näiteks vähese süsivesikusisaldusega lehtköögivilju ja vähem pagaritooteid või lisatud suhkruid. Siiski ei ole veel piisavalt uuringuid, mis viitaksid sellele, et need dieedid võivad olla pikaajalised tervislikud, eriti kuna need jätavad välja paljud põletikuvastased toidud, mis on näidanud, et need vähendavad haigusriski.
Serena Ball, MS, RD on registreeritud toitumisspetsialist, toitumisspetsialist, toidukirjutaja ja retseptide väljatöötaja. Ta peab ajaveebi aadressil TeaspoonOfSpice.com ja on enimmüüdud raamatu autor 30-minutilise Vahemere dieedi kokaraamat . Jälgi teda @TspCurry Twitteris ja Instagramis.
Seotud lood:
Põletiku vastu võitlevad toidud
Tervislikud madala süsivesikusisaldusega retseptid
14. augusti horoskoop
10 madala süsivesikusisaldusega häkki, mida peate proovima
Jagage Oma Sõpradega:
