Kumb on tervislikum, kas lasanje või Mac & Cheese?

Foto autor: Tara Donne Tara Donne

Tara Donne, Tara Donne

Meie järgmine võitlus käib kahe populaarse pastaroogade vahel. Me vastandame juustumatud lasanjekihid kleepuva mac & juustu vastu. Kes selle toiduvõitluse võidab?

Lasanje Plussid:

Kui teie lasanje sisaldab pastat, köögivilju, juustu ja liha, on teil üsna tasakaalustatud eine. Lisaks on tomatikaste suurepärane viis antioksüdantide saamiseks lükopeen .

Seda rooga on ka lihtne muuta – kuhjake rohkem köögivilju või eemaldage juust, et leevendada piimaallergiat. Seda on ka väga lihtne roog üksikute portsjonitena küpsetada ja külmutada – see on pluss kiiretele nädalaõhtutele.

1127 inglinumber

Miinused:

Kõrgema rasvasisaldusega koostisosade osad võivad väljuda kontrolli alt, muutes isegi keskmise suurusega portsjoni katastroofi retseptiks. Kuigi jahvatatud padrun on odavaim, on see ka kõrgeima rasvasisaldusega, üle 300 kalori ja 20 grammi rasva 4 untsi kohta (see on ilma juustu, nuudlite või muude maiuspaladeta).

Ka juust võib kontrolli alt väljuda. Üks tass täispiima ricotta juustu sisaldab 428 kalorit, 32 grammi rasva (millest 20 on küllastunud). Lisage see tassi täispiimast hakitud mozzarellale, mis sisaldab 336 kalorit, 25 grammi rasva ja 15 grammi küllastunud rasva. Juustu ja liha koguse vahel olete ületanud päevase rasvasisalduse piiri.

Tervisliku lasanje näpunäited:

• Rasvase liha või vorsti asemel kasutage jahvatatud kalkuniliha, kalkuni vorst ,vasika-, piisoni- või 90–95% lahja veiseliha.
• Vähendage rasva ja kolesterooli sisaldust, asendades osa lihast ubade või tükeldatud seentega.
• Vali täistera nuudlid .
• Kasutage enamasti lahjat juustu ja lisage vaid näpuotsaga rasvasemat juustu (umbes 1-2 supilusikatäit portsjoni kohta).
• Kuhjake köögiviljad, hoides samal ajal osa juustust ja lihast.
• Vaadake neid osi!
• Vaadake rohkem võimalusi kergenda oma lasanjet .
• Squashi ja spinati Lasanje

Mac ja juust Plussid:

See klassikaline lemmik võib anda tervisliku annuse kaltsiumi, valku ja kiudaineid. Selleks kasutage mõõdukaid portsjoneid juustu ja täisterapastat. Kui mõtlete mac & juustukarbist väljapoole, võite isegi oma köögivilju, nagu suvikõrvits, spinat, seened, tomatid või lillkapsas, süüa.

14. juuli märk

Miinused:

Paljud traditsioonilised mac & juustu retseptid võivad koguda 1000 kalorit – see on pool teie päevasest soovitatavast kalorist! Kui teete pakendatud versiooni, räägite paaditäietest naatriumist ja lisatud säilitusainete pesuloendist. Inimesed võivad pöörduda ka rasvavaba juustu poole, mis sisaldab samuti tonni kemikaale ja jätab teid ilma maitsvatest tulemustest.

Tervisliku Maci ja juustu näpunäited:

• Kiudainete suurendamiseks katsetage täisterapastaga.
• Lisage köögivilja nagu Ellie's Makaronid ja 4 juustu .
• Kasutage väikeseid portsjoneid maitsvaid juustu, näiteks teravat cheddarit. Eesmärk on 1-2 supilusikatäit portsjoni kohta.
• Serveerige mac & juustu lisandina lahja valgu ja köögiviljade kõrvale.
• Vaata lähemalt kergendatud mac & juustu näpunäiteid ja retsepte .

TE HÄÄLETE: Kes on võitja? Lasanje või mac & juust?

Toby Amidor, MS, RD, CDN, on registreeritud dietoloog ja konsultant, kes on spetsialiseerunud toiduohutusele ja kulinaarsele toitumisele. Vaadake Toby täielikku biograafiat

Jagage Oma Sõpradega: