Uurige Oma Ingli Arv

Mis on Country Fried Steak?

K: Mis vahe on maaprael ja kanaprael? Kas küsimus on piirkonnanimedes? Gina Cavaluzzo, Dennis, MA

V: Sul on õigus, maapraad ja kanapraad on sarnased. Mõned toiduajaloolased usuvad, et need on sama asja piirkondlikud nimetused: paneeritud, pannil praetud praad, mida serveeritakse kastmega. Arvatakse, et selle kontseptsiooni tõid Ameerika Ühendriikide lõunaosasse 1800. aastate keskel Saksa immigrandid, kuna see on üsna sarnane viineršnitsliga ja on hea viis kasutada lõunas sel ajal pakutavaid karmimaid lihalõike. Kuigi nimetus 'maapraad' pärineb vähemalt nii kaua aega tagasi, on seda 'kana praetud praad' nimetatud alles umbes 20. sajandi keskpaigast. Teine erinevus, mis mõnikord esile kerkib, on see, et kui maapraad on jahuga üle puistatud ja tavaliselt serveeritud pruuni kastme ja sibulaga, paneeritakse kanapraad munaga ja serveeritakse koorekastmega.

- Toiduvõrgu köögid

Retseptid:





Jagage Oma Sõpradega: