Minu lemmik Türgi soolvesi
Näita: Pioneerinaine Episoodid: tänupüha ja Ühekordne tänupüha- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 päev 35 min
- Aktiivne: 15 min
- Tootlus: umbes 2 gallonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 päev 35 min
- Aktiivne: 15 min
- Tootlus: umbes 2 gallonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 gallonit külma vett
3 tassi õunasiidrit
2 tassi pakitud pruuni suhkrut
3/4 tassi koššersoola
3 supilusikatäit kolmevärvilisi pipraterad
5 loorberilehte
5 küüslauguküünt, hakitud
Koori 3 suurt apelsini, lõika suurteks ribadeks
4 rosmariinioksa, lehed kooritud
1000 inglinumber
1 värske kalkun
Juhised
- Sega suures potis vesi, siider, pruun suhkur, sool, pipraterad, loorberilehed, küüslauk, apelsinikoor ja rosmariin. Segage, kuni sool ja suhkur lahustuvad. Kuumuta keemiseni, seejärel kata ja lülita kuumus välja. Enne külmikusse jahtuma panemist lase täielikult jahtuda.
- Asetage kalkun jahutatud soolvee lahusesse ja jahutage 16–24 tundi. (Võite lisada rohkem külma vett, kui vajate kalkuni suuruse jaoks rohkem vedelikku.)
- Kui olete röstimiseks valmis, eemaldage kalkun soolveest ja kastke see värske külma veega potti või kraanikaussi. Laske 15–20 minutit puhtas vees seista, et eemaldada liigne sool väljastpoolt. Visake soolvesi ära.
- Eemaldage kalkun veest ja loputage uuesti, seejärel kuivatage. Küpseta vastavalt oma tavapärasele röstimismeetodile.
Jagage Oma Sõpradega:
