Minikana ja brokkoli potipirukad

Tühistage valik Kõik

2 spl soolata võid, toatemperatuuril

Taimeõli küpsetussprei

2 spl universaalset jahu

ingli number 332

3/4 tassi täispiima, toatemperatuuril

1 tl koššersoola

1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

2. okt tähtkuju

1/4 tassi riivitud parmesani

1 väike poest ostetud rotisserie kanarind, hakitud 1/4-tollisteks tükkideks (umbes 3/4 tassi liha)

1 tass brokoliõisikuid, lõigatud 1/4–1/2-tollisteks tükkideks, aurutatud (umbes 2 untsi)

744. tähendus

Universaalne jahu tolmutamiseks

Kaks 10-tollist ümmargust lahtivolditavat ja küpsetatud külmutatud pirukakoort, sulatatud

1 suur muna

12-tassi minimuffinipann; 3-tolline ümmargune küpsiselõikur; 2-tolline ümmargune küpsiselõikur

Asetage ahjurest ahju keskele. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pihustage 12-arvulisele minimuffinipannile taimeõli küpsetussprei. Kõrvale panema.
Potipirukatäidise jaoks: sulatage või 1-liitrises kastrulis keskmisel-madalal kuumusel. Lisa jahu ja vahusta ühtlaseks 1–2 minutiks. Lisa vähehaaval piim, pidevalt vahustades, et ei tekiks tükke. Hauta keskmisel-madalal tulel pidevalt vispeldades, kuni kaste on paks ja ühtlane, umbes 6 minutit. Tõsta pann tulelt ja sega hulka sool, pipar, parmesan, kana ja brokkoli.
Kokkupanek: rullige tainas 1/8 tolli paksuseks kergelt jahuga kaetud tööpinnale. Kasutades 3-tollist ümmargust küpsisevormi, lõigake tainast välja 12 tükki. Kasutades 2-tollist ümmargust küpsisevormi, lõigake tainast välja veel 12 tükki. Suru suured taignaringid ettevalmistatud vormi põhja. Tõsta lusikaga kaste saia sisse.
Segage kahvli abil väikeses kausis muna ja 1 tl vett. Pintselda küpsetise servad munaseguga ja aseta peale ülejäänud taignatükid. Vajutage taigna servad kergelt kokku, et need kinnituksid. Suru kahvli piidega ümber pirukate servad. Määri iga piruka pealsed pealt lahtiklopitud munaga. Lõika koorimisnoaga pirukate ülaosasse 1/2-tolline pilu. Küpseta, kuni pealsed on kuldsed ja täidis mullitab, 15–18 minutit. Jahuta 10 minutit ja serveeri.

Jagage Oma Sõpradega: