Miks peaksite pastat kiirpotis keetma

Sest vaadatud pott ei kee kunagi!

Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1; Amazon, 99,95 dollarit

Ma tean, et pasta keetmine pole raske ülesanne. See on sama lihtne kui vee keetmine, eks? Noh, kui sageli leiate, et hõljute oma pliidiplaadi ümber ja soovib, et aurav vesi hakkaks mullitama? Või mitu korda olete salaja neid nuudleid veel keetmata veele lisanud, sest te lihtsalt ei jõua enam oodata?! Olgem ausad – mõnikord a ühepaja pasta on lihtsalt lihtsam ja selgub, et see võib olla isegi kiirem, kui kasutate Instant Poti.

Kui otsustasin selle koolisõbraliku abil ühepajatoidu lihtsust uuesti luua Instant Pot Cheesy pasta ja kana alates Toiduvõrgustiku ajakiri Septembrikuu väljaandes eeldasin täielikult, et see on lihtne sead-it-ja-kõnni-ära ülesanne (põhimõtteliselt minu lemmik asi IP-i kasutamises). Mida ma ei plaaninud, oli see, kui väga mulle meeldiks surveküpsetatud pasta. Siin on põhjus, miks peaksite oma pliidi välja lülitama ja panema Instant Pot pastaõhtuks sisse.

Nuudlite keetmine väiksemas vees annab palju maitset

Võib-olla olete kuulnud, et pasta õigeks keetmiseks on vaja vett, mis on sama soolane kui ookean. Mõnikord võivad nuudlid enne kastmega viskamist siiski ülimaitsvad välja tulla, sest tugevalt soolane vesi katab ainult nuudli välispinda.

Kiirpotis pasta keetmine aga seisneb imendumises: kuna teie pastat keedetakse palju väiksemas koguses vedelikus, imab see vedeliku maitset rohkem endasse. Kasutasin selles juusturoas osaliselt kanapuljongit ja osaliselt vett ning lõpptulemuseks olid soolased nuudlid, mis olid läbivalt maitsestatud.

See on tervislikum viis kreemisema kastme saamiseks

Tärkliserikka pastavee varumine enne nuudlite kurnamist on mitte eriti salajane tehnika, mida kokad ja restoranid armastavad kasutada vesiste kastmete kauniks paksendamiseks. Enamasti kasutatakse siiski ka suures koguses õli või võid. Kiirpotis küpsetades jääb aga kogu pastast tavaliselt välja tõmmatud tärklis potti, mis annab teile rikkaliku aluse mis tahes kastme moodustamiseks, millest on maha arvatud kõik need lisakalorid. Kõik, mida pead tegema, on lisada tugevalt tärkliserikkale veele väike kogus koort või juustu ja seal see on! - ülikreemjas kaste, milles on osa rasvast.

See on nii palju kiirem kui keev vesi

Instant Poti puhul tuleb alati meelde üks asi: vähem küpsetusaega. Pasta keetmine IP-s säästab aega kahel viisil: 1) Saate oma kastme potti ehitada ja seejärel nuudlid otse selles keeta, ilma et oleks vaja nuudleid eraldi keeta ja kastet teha. 2) Peate nuudlid tegelikult alaküpsema, mis tähendab kiiremat küpsetusaega.

Kui kratsite pead alaküpsetatud nuudlite idee pärast, lubage mul selgitada: Kiirpotis on pastat väga lihtne üle keeta, kuna pott on nii hästi isoleeritud ja kuum, et nuudlid jätkavad küpsemist ka pärast kaane eemaldamist. Sellepärast on kõige parem nuudleid küpsetada, kuni need on alles umbes poole peal. Selleks ajaks, kui viimased koostisosad on lisatud ja kõik kokku segatud, on pastal veel mõnus al-dente hambumus ja see ei ole üleküpsenud.

kaksikud mees vähk naine

Ülaltoodud juustupasta ja kana retsepti puhul tähendab see pasta keetmist jahedas 3 minutit kõrge rõhu all. Aeg on täpselt piisav, et katta laud ja visata üks kiire salat.

Mõned kasulikud näpunäited

• Pikemad nuudlid võivad kokku kleepuda ja kokku kleepuda, nii et võiksite spagetid pooleks murda või lisada veidi õli, et vältida kokkukleepumist.
• Lühemate pastavormidega on lihtsam töötada.
• Rõhu vabastamisel paiskub koos auruga välja tärkliserikast vett. Selle vastu võitlemiseks kasutage enne täielikku vabastamist köögirätikut ja pulseerige vabastusventiili paar korda, et eemaldada potti sees kogunenud vaht.
• Samuti võite klapi mõneks sekundiks sulgemisasendisse tagasi keerata, et vahutamine enne jätkamist rahuneda.

Instant Pot pastatooted on tõeliselt lõputud! Nüüd, kui ma olen selle eeliseid ise maitsnud, kavatsen katsetada veelgi rohkem roogasid ja ka teie peaksite seda tegema! Midagi ütleb mulle seda 5-koostisosa Mac ja juust on veel üks hea koht alustamiseks!

Seotud sisu:

Kiirpoti retseptid, mida tuleb proovida

Lihtsad kiirmagustoidu retseptid

12 asja, mida keegi teile kiirpoti kasutamise kohta ei räägi

Jagage Oma Sõpradega: