Mida teha Cube Steak'iga
Mõelge sellele nagu kanakotletile: odav ja lihtne praadida.
Foto autor: Matt Armendariz
Matt Armendariz
Hankige toiduvõrgu köögirakenduse 1-aastane tasuta tellimus
Lae alla Toiduvõrgu köök registreerumiseks ja juurdepääsuks reaalajas ja tellitavatele kokandustundidele, rakendusesisesele toidupoodide tellimisele, toidukorra planeerimisele, organiseeritud kohta kõikide retseptide salvestamiseks ja palju muud. Kas teil on Fire TV, Fire tahvelarvuti või Echo Show? Nüüd saate rakendusele 1-aastase tasuta tellimuse – lisateabe saamiseks lugege siit . Kehtivad nõuded ja tingimused.
Heath Goldmani poolt Food Network Kitcheni jaoks
Kas olete kunagi supermarketist hakklihapaki kätte võtnud, et mõista, et see pole tavaline veisehakkliha, vaid steik? Pakendatud sarnaselt veisehakklihaga – kokkutõmbuvasse vahumahutis näeb praad vahvlitud pealispinna tekstuur välja ka veisehakkliha moodi. Kuid neid kahte ei tohi segi ajada.
Foto autor: BWFolsom
BWFolsom
Kuubik praad, mõnikord märgistatud kui kuubikuteks lõigatud praad või minutipraad , on odav ja maitsev veiselihalõik, mis on eelnevalt pehmendatud. See on võetud ülemisest või alumisest ringist – kõva osa lehma kintsu lähedalt. Tavaliselt ostetakse hautamiseks ümmargust pihvi. Võite kasutada steiki täpselt nii, nagu kasutaksite ümmargust steiki või hautatud veiseliha, hautades seda aeglaselt pehmeks maitsvates suppides, hautistes ja aeglaselt küpsetatud roogades.
Kuid kuna steiki on pehmendatud ja lamedaks tehtud, praetakse seda tavaliselt ka pliidil. Mõelge kuubikutele nagu steikiperekonna kanakotletile: seda tuleks kiiresti kõrgel kuumusel küpsetada – see võib kiiresti kuivada, kuna rasva marmorjas on väga vähe. See on tavaliselt paneeritud ja pannil praetud kanalihaks. Maitsvad lisandid, nagu kaste, seened ja karamelliseeritud sibul, on klassikaliselt ühendatud kuubikutega, et täiendada selle kindlat tekstuuri.
Ühes episoodis Tükeldatud õhtusöögi väljakutse , valmistasid Food Network Kitcheni kokad seda veel ühel loomingulisel viisil, millest me kõik saame õppida: nad lõikasid selle õhukesteks viiludeks, panid kõrvetavalt kuumale pannile ja hautasid leemes paar minutit, et see oleks õrn. maisitortillad mustade ubadega). Päris geniaalne.
7. jaanuari sodiaagi ühilduvus
Kuna steiki on nii lihtne leida kui ka rahakotis palju lihtsam kui sarnase suurusega lihatükke, armastame seda varuda ja sügavkülma hoida. Kuubikupihvi külmutamiseks eemaldage praad selle pakendist, mis ei ole täiesti õhukindel ja võib seetõttu sügavkülmas põletada. Selle asemel mähkige iga praad mitu korda kilesse ja pange praed uuesti suletavasse sügavkülmakotti (muidugi märgistades ja dateerides).
Kui on aeg külmutatud steiki küpsetada, asetage see üleöö külmkappi sulama, seejärel vahustage üks meie lemmikkuubikupihviretseptidest.
Kana-praad kastmega
Kõigist Internetis leiduvatest kuubikpihviretseptidest paistab Ree Drummondi versioon (ülal pildil) silma oma eriti krõbeda ja säriseva kooriku poolest.
Hangi retsept
Foto autor: RYAN DAUSCH
RYAN DAUSCH
Kuuba veiseliha ja kartuli võileivad
Küpsetatud ühe minuti jooksul mõlemalt poolt, kuubikpraad on vürtsikas – see kuubikpraad on kiireim küpsetuspraad, mida kohtate. Sellele lisatakse maitsev salat ja serveeritakse väikestel kangelaserullidel ( hmm-hmm) .
Hangi retsept
Grillitud praad Kreeka maisisalatiga
Professionaalse näpunäide: kui te ei leia steiki, kasutage lihapehmendajat, et ümmargune praad õhukeseks hõõruda.
Hangi retsept
Seotud lingid:
Suurepärane grillpraad
Jahvatatud veiseliha retseptid
Soojendavad supid ja hautised
Jagage Oma Sõpradega:
