Mereannid Mac ja juust

• Tase: Lihtne

• Kokku: 1 h 30 min (sisaldab jahutusaega)
• Aktiivne: 40 min

• Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit

• Tase: Lihtne

• Kokku: 1 h 30 min (sisaldab jahutusaega)
• Aktiivne: 40 min

• Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 spl oliiviõli

mai 15. sodiaagis

2 küüslauguküünt, hakitud

1 keskmine kollane sibul, peeneks hakitud

1 nael sinist või tükikest krabiliha, koore jaoks korjatud ja tükeldatud

1/2 tassi kuiva šerrit

2 spl soolata võid

1 spl universaalset jahu

1 pint rasket koort

inglinumber 115

1 tass piima

1 spl hakitud värsket peterselli, lisaks veel puistamiseks

1 spl hakitud värsket estragoni

1 spl hakitud värsket tüümiani

2 tl kuiva sinepit

1 tl suitsupaprikat

4 untsi Gruyere, hakitud (umbes 1 tass)

4 untsi parmesani, hakitud (umbes 1 tass)

12 untsi eriti teravat kollast Cheddarit, hakitud (umbes 3 tassi)

1 nael küünarnuki makaronid

4 untsi toorjuustu

Jäär mees veevalaja naine

Juhised

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Kuumuta suur pott soolaga maitsestatud vett keema ja lisa 1 spl oliiviõli.
3. Kuumuta ülejäänud supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit. Lisa krabi ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni krabi hakkab pruunistuma, 3–5 minutit. Kalla panni sisu kaussi ja tõsta kõrvale.
4. Deglaseerige pann šerriga ja vähendage umbes 5 minutit. Lisage sulama või, seejärel lisage jahu ja keetke segades, kuni tükke pole. Klopi juurde koor, piim, petersell, estragon, tüümian, sinep ja paprika, seejärel Gruyere, Parmesan ja 8 untsi Cheddarit. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Vahepeal lisa nuudlid keeduvette ja küpseta vastavalt pakendi juhistele. Reserveerige 1 tass pastavett, seejärel kurnake nuudlid ja pange need potti tagasi (mulle meeldib lihtsalt veidi pastavett potti jätta, kui ma selle kurnan). Lisa juustukaste, toorjuust ja krabi ning sega korralikult läbi. (Kui segu on liiga jäik, lisa 1/4 tassi kaupa pastavett.) Maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga.
6. Valage segu 9x13-tollisse ahjuvormi. Asetage ülejäänud 4 untsi Cheddarit ühtlaselt ülaosale. Küpseta, kuni juust on ilus ja pruun, 10–15 minutit. (Olge ettevaatlik, juust võib ahjus mullitada.) Lase enne serveerimist 15–20 minutit puhata. Puista peale petersell.

Koka märkus

Seafood Maci ja juustu saab ette valmistada ja hoida, seejärel soojendada 200-kraadises ahjus 15–20 minutit.

Jagage Oma Sõpradega: