Matzo pallisupp ja kanasalat

Tühistage valik Kõik

inglinumber 153

1 terve koššerkana või 6 kahekordset kanarinda

3 tervet porgandit

4 selleripulka (varred ja pealsed)

2 tervet sibulat

1/2 tassi peterselli

1 pastinaak

4 oksa tilli

Sool ja pipar

3 suurt muna

2 spl kanarasva või õli

juuni 13. sodiaagimärk

1/2 tassi matzo eine

1 tl soola

2 spl supipuljongit (ülevalt) või vett

Keedetud kana supist (terve kana tükkidena)

3 kõvaks keedetud muna

1/2 tassi majoneesi

Küüslaugupulber

Sool ja pipar

Röstitud mandlid, valikuline

Supi jaoks: Lõika terve kana neljandikku või rinnad 2 tükiks. Asetage kana pannile ja täitke pott veega nii, et kana kataks. Aja kastrul keema. Koorige vee ülaosa. Lisa köögiviljad ja maitseained. Keera kuumus madalamaks ja lase podiseda umbes 1 1/2 tundi või kuni see on pehme.
Matzo pallide jaoks: Eralda munakollased valgetest ja sega munakollased kanarasvaga (või õliga). Sega matsojahu, sool ja supipuljong omavahel. Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Sega kokku munakollasegu ja matsojahu. Sega munavalged matsosegu hulka ja pane 40 minutiks külmkappi. Eemaldage külmkapist ja tehke kuhjaga supilusikatäis pallikesed. Keeda soolases vees umbes 40 minutit.
Kurna supp, jättes alles kana (kanasalati jaoks) ja porgandid. Aseta matsupallid kurnatud supi sisse. Serveeri matsupallisupp koos porganditega.
Kanasalati jaoks: Sega kana, munad ja majonees omavahel. Majoneesi kogus võib olenevalt kana kogusest erineda. Maitsesta küüslaugupulbri ning maitse järgi soola ja pipraga. Küüslaugupulber on nipp selle nii hea maitse muutmiseks. Kõige peale lisa röstitud mandlid (valikuline).

Jagage Oma Sõpradega:

25. detsember Tähtkuju