Marineeritud grillitud riidepuu praad

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi 35 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi 10 minutit
• Küpseta: 10 min

• Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi 35 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi 10 minutit
• Küpseta: 10 min

• Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

number 66 tähendus

4 supilusikatäit Dijoni sinepit

3 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud

Näputäis purustatud punast pipart

2 oksa rosmariini, korjatud ja peeneks hakitud

1 sidruni mahl ja koor

2 (kumbki 1 1/2 naela) riidepuust steigi, lõigatud, membraan eemaldatud ja pikuti pooleks lõigatud

17. detsembri märk

Kosher sool

Ekstra neitsioliiviõli

Juhised

1. Segage väikeses kausis Dijon, küüslauk, rosmariin, sidrunimahl ja -koor ning purustatud punane pipar. Määri praed selle hõrgutisega üle ja lase neil üleöö või kuni 2 tundi külmikus seista.
2. Kuumuta grill. Maitsesta praed soolaga.
3. Kui grill on kuum, pintselda ja õlita grill. Kui leegid on hajunud, asetage praed grilli kuumale kohale. Pintselda üleliigse marinaadiga ja tõsta praed leegist välja, kui äge on tekkinud. Grillige steiki 4–5 minutit mõlemalt poolt, et see oleks keskmiselt haruldane. Eemaldage praed grillilt ja laske neil enne viilutamist 5–10 minutit seista. Serveeri kohe peale viilutamist.
4. Kus on veiseliha?

Jagage Oma Sõpradega: