Maisi- ja krabikoor

Tühistage valik Kõik

1 spl taimeõli või ekstra neitsioliiviõli, 1 pööre pannil aeglase joana

2 spl võid

2 universaalset kartulit, kooritud ja tükeldatud

2 ribi selleri, tükeldatud

1 keskmine kollane sibul, hakitud

1 väike punane paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud

1 loorberileht, värske või kuivatatud

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 supilusikatäis Old Bay maitseainesegu, mida leiate mereandide osakonna lähedalt või teie turul vürtside vahekäigust

3 spl universaalset jahu

Tähtkuju 21. märts

2 tassi köögivilja- või kanapuljongit või puljongit

1 liitrit täispiima

3 tassi maisitõlvikust värskelt kraabitud või külmutatud tuumad

8 untsi keedetud tükkkrabiliha, värske, on saadaval paljudes kalalettides plastvannides

4 väikest, 6-tollist, õõnestatud leivapätsikest, eelistatavalt hapu tainas, valikuline

Austrite kreekerid

Kuum Cayenne’i pipra kaste

Viilutatud talisibul

Kuumuta sügav pott mõõdukal kuumusel. Lisa õli ja või. Köögiviljade tükeldamise ajal lisage need potti: kartul, seller, sibul ja punane paprika. Lisa potti loorberileht. Maitsesta köögiviljad soola ja pipra ning Old Bay maitseainega. Prae köögivilju 5 minutit, seejärel puista peale jahu. Küpseta jahu 2 minutit, pidevalt segades. Sega juurde puljong ja sega. Sega juurde piim ja sega. Aja supp mullini. Lisa maisi- ja krabiliha ning hauta suppi 5 minutit. Kohandage supi maitseaineid. Eemalda loorberileht. Valage supp leiva- või supikaussidesse ja lisage austrikreekerid, kuum kaste ja viilutatud talisibul.

Jagage Oma Sõpradega: