Maguskartuli ja musta oa burritod

Tühistage valik Kõik

1 1/2 naela maguskartulit, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks

Oliiviõli, niristamiseks

8. jaanuari sünnipäeva isiksus

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 küüslauguküünt, hakitud

1/2 Hispaania sibulat, peeneks hakitud

1 jalapeno, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud

1 spl tšillipulbrit

1 spl tomatipastat

1/2 tl kuivatatud Mehhiko pune

18. septembri sodiaagis

2 tassi pakitud värsket beebispinatit

Üks 15-untsine purk musti ube, nõrutatud

Üks 14,5-untsine purk tükeldatud tomatitega

1 tass purustatud toorjuustu

oktoobri 27. sodiaagis

1 laimi mahl

Kümme 10-tollist täistera tortillat

1 hunnik värsket koriandrit, hakitud

Kuum kaste, vastavalt soovile

Kuumuta ahi 425 kraadini F.
Lisa bataat ühtlase kihina ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Röstige 15–20 minutit, kuni kartulid on pehmed, kuid siiski hammustavad. Kõrvale panema.
Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli suurele praepannile ja asetage keskmisele kuumusele. Lisage küüslauk ja sibul ning praege, kuni see on läbipaistev, umbes 5 minutit. Seejärel lisa jalapeno ja sega ühtlaseks. Lisa tšillipulber, tomatipasta ja pune. Segage segu ja küpseta veel 2 minutit, et ürtide maitsed vabaneksid. Seejärel lisa spinat, oad ja tomatid. Kombineerimiseks voldi õrnalt kokku. Hauta, kuni spinat on närbunud ja vedelik on poole võrra vähenenud, 7–10 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka queso fresko, laimimahl ja bataat. Maitse ja maitsesta vastavalt vajadusele.
Jaota segu ühtlaselt tortillade vahel. Keera tortillad rulli, kaunista koriandri ja kuuma kastmega ning serveeri kohe. Sügavkülma toiduvalmistamiseks mähkige tihedalt kilesse või küpsetuspaberisse ja hoidke õhukindlas anumas või kotis. Külmutage kuni 3 kuud.
Kuumutamiseks asetage pakitud burrito mikrolaineahju ja soojendage 3 minutit, keerates üks kord ümber. Pakkige lahti, kaunistage soovi korral koriandri ja kuuma kastmega ning serveerige!

Jagage Oma Sõpradega: