Magus kuum praekana ja vahvlid

• Tase: Keskmine

• Kokku: 1 tund 35 minutit
• Aktiivne: 1 h 5 min

• Tootlus: 8 portsjonit

• Tase: Keskmine

• Kokku: 1 tund 35 minutit
• Aktiivne: 1 h 5 min

• Tootlus: 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Magus kuum vahtraglasuur:

1 tass mett

1 tass vahtrasiirupit

1 tl tšillipulbrit

1 tl paprikat

1 tl jahvatatud musta pipart

1 tl õunasiidri äädikat

1/4 tl Cayenne'i

1/2 tl koššersoola

Vahvlid:

2 tassi universaalset jahu

98 inglinumber

1 tass hakitud teravat Cheddarit

2 spl suhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

tasuta igakuised horoskoobid

3–4 talisibulat, hakitud, valged ja rohelised eraldatud

7 kuni 8 tilka kuuma kastet

2 tl koššersoola ja näputäis

2 suurt muna

2 tassi täispiima

8 supilusikatäit (1 pulk) soolata võid, sulatatud

Mittekleepuv küpsetussprei vahvliraua jaoks

Praetud kana:

Taimne või rapsiõli, praadimiseks

8 kondita, nahaga kanakintsu

1 tass petipiima

2 tassi universaalset jahu

1 tl küüslaugupulbrit

1 tl sibulapulbrit

1 tl paprikat

vähk mees kala naine

1 tl jahvatatud musta pipart

1 1/2 teelusikatäit koššersoola, lisaks veel maitsestamiseks

Juhised

Proovige seda kokandusklassi kohe

Proovige seda kokandusklassi koheVaata klassi

Spetsiaalne varustus:

1. Glasuuri jaoks: Sega väikeses potis mesi, vahtrasiirup, tšillipulber, paprika, must pipar, äädikas, cayenne ja sool. Lase lihtsalt keema tõusta. Tõsta tulelt ja lase 20 minutit tõmmata, seejärel kurna puhtasse anumasse.
2. Vahvlite jaoks: Kuumuta ahi 250 kraadini F ja aseta ahju keskele rest. Asetage restiga varustatud küpsetusplaat ahju.
3. Vahusta suures kausis jahu, Cheddar, suhkur, küpsetuspulber, kuum kaste, sibulavalged ja sool ning tõsta kõrvale.
4. Teises suures kausis vahusta munad ja näpuotsatäis soola, kuni need on purustatud, seejärel lisa piim ja vahusta. Vala juurde sulatatud või ja vahusta ühtlaseks.
5. Lisage märjad koostisosad kuivadele koostisosadele ja segage kummilabidaga, kuni jahu on lihtsalt segunenud ja triipe ei jää (taignas võib olla paar tükki).
6. Kuumuta Belgia vahvliraud keskmisele kuumusele vastavalt tootja juhistele. Piserdage mittenakkuva küpsetusspreiga, lisage veidi tainast, sulgege kaas ja küpseta, kuni aur hakkab vähenema (avage ülaosa ja vaadake mõne minuti pärast valmisolekut). Tõsta vahvel ahju restile, et see soojas püsiks. Korrake sama ülejäänud taignaga, et saada 8 vahvlit.
7. Kana jaoks: valage paksu põhjaga potti 5-tolline õli. Kuumutage keskmisel kõrgel kuumusel, kuni õlisse sisestatud friteerimistermomeeter saavutab 360 kraadi F.
8. Aseta kaussi kanakintsud ja petipiim. Lisa eraldi kausis jahu, küüslaugupulber, sibulapulber, paprika, pipar ja sool ning sega ühtlaseks. Kastke kõik reied jahusegusse, seejärel raputage üleliigne jahu ja asetage ettevaatlikult õlisse. Prae kuni kuldpruunini, 7 kuni 8 minutit. Tõsta kana paberkotti või paberkäterätikutesse, et liigne rasv tühjendada ja maitsesta kohe soolaga.
9. Asetage iga praetud kanatükk vahvli peale ja serveerimiseks lisage igale glasuurile ja sibulale.

Jagage Oma Sõpradega: