Mac 'N juust peekoni ja juustuga

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 40 min

• Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 40 min

• Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Kosher sool

1 nael küünarnuki makaronid

4 tassi piima

2 või 3 tüümianioksa

4 küüslauguküünt, purustatud ja jagatud

3 supilusikatäit soolata võid

3 spl universaalset jahu

5 1/2 tassi hakitud teravat valget Cheddarit

Värskelt jahvatatud must pipar

1/4 tassi hakitud lamedate lehtedega peterselli

taurus emane kaalud isane

4 peekoniviilu, lõigake risti õhukesteks ribadeks

1 suur sibul, tükeldatud

2 küüslauguküünt, purustatud

Lehed 1/4 kimbu värskest tüümianist

Juhised

1. Kuumuta potti soolaga maitsestatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lisa makaronid ja küpseta 8–9 minutit, kuni see on al dente. Äravool.
2. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
3. Kuumuta väikeses potis piim koos tüümianiokste ja 2 küüslauguküünega. Sulata või suurel sügaval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Klopi juurde jahu ja küpseta umbes 1 minut pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Kurna kuivained piimast välja ja vispelda või ja jahu segusse. Jätka tugevalt vahustamist ja küpseta, kuni segu on ilus ja ühtlane. Segage 4 tassi juustu ja jätkake küpsetamist ning segage juustu sulamiseks. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa keedetud makaronid ja petersell ning voldi see kõik kokku, et makaronid juustu seguga katta. Kraapige 3-liitrisesse küpsetusnõusse ja puistake ülejäänud 1 1/2 tassi juustuga. Küpseta 30 minutit või kuni see on kuum ja mullitav.
4. Küpsemise ajal kuumutage praepann. Lisa peekon, sulata rasv ja küpseta krõbedaks. Lisa sibul, küüslauk ja tüümianilehed ning küpseta umbes 5 minutit, et sibul pehmeneks. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Serveerimiseks puista peekonisegu maci ja juustu peale. Kasutage portsjonite väljavõtmiseks suurt lusikat ja veenduge, et iga lusikatäie peale jääks osa suitsupeekonisegust.

Jagage Oma Sõpradega: