Maasikamoos
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 päev 1 tund 10 minutit
- Ettevalmistus: 30 min
- Mitteaktiivne: 1 päev 15 min
- Küpseta: 25 min
- Tootlus: Kaheksa 8-untsist purki moosi
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 päev 1 tund 10 minutit
- Ettevalmistus: 30 min
- Mitteaktiivne: 1 päev 15 min
- Küpseta: 25 min
- Tootlus: Kaheksa 8-untsist purki moosi
Koostisained
Tühistage valik Kõik
5 tassi kooritud ja purustatud maasikaid
10. jaanuar Tähtkuju
4 spl värsket sidrunimahla, kurnatud
Üks 49-grammine pakend pulbristatud puuviljapektiin
7 tassi suhkrut
ingli number 678
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. Spetsiaalne varustus:
Suur purkipott (piisavalt suur, et purgid täielikult vette uputada), purki tangid, kaheksa 8-untsi kaane ja keeratavate rõngastega masinpurki, laia suuga purkimise lehter, purgirest potti sisenemiseks- Asetage müüripurgid suurde kuumaveevanni purki (või potti). Kata veega ja lase keema tõusta. Hauta keskmised kaaned eraldi vett täis kastrulis.
- Asetage püreestatud maasikad ja sidrunimahl eraldi potti. Segage pektiini lahustumiseni. Kuumuta maasikad tugevalt keema.
- Lisa suhkur (mõõtke eelnevalt, et saaksite selle korraga lisada) ja seejärel kuumutage segu täielikult (tugevalt) keemiseni, mida ei saa segada. Keeda kõvasti 1 minut 15 sekundit. Eemaldage pealt vaht.
- Eemaldage üks purk korraga keevast veest. Valage vesi potti tagasi. Kasutades laia suuga lehtrit, täitke iga purk moosiga, jälgides, et vedeliku ja puuviljade suhe oleks ühtlane. Täitke purgid nii, et nende ülaosas oleks 1/4 tolli ruumi. Õhumullidest vabanemiseks lükake noaga purgi külge mööda alla. Pühkige purgi äärt märja lapiga, et eemaldada kõik jäägid või kleepuvus.
- Eemaldage keevalt veelt keskmine kaas ja asetage see peale. Pange purkidele kruvipaelad, kuid ärge pingutage üle! Korrake sama kõigi purkidega, seejärel asetage purgid konserveerimisrestile ja laske vette. Asetage purki kaas ja seejärel laske vesi täielikult keema. Keeda kõvasti 10–12 minutit.
- Lülitage kuumus välja ja laske purkidel veel 5 minutit kuumas vees seista. Eemaldage purgid purgitõstuki abil veest ja laske neil 24 tundi segamatult seista.
- 24 tunni pärast eemaldage kruvipaelad ja kontrollige purkide tihedust. Keskmised kaaned ei tohiks anda midagi. Kui tihendid on kahjustatud, hoidke neid purke külmikus. Vastasel juhul täitke oma sahver oma värskelt konserveeritud headusega.
Jagage Oma Sõpradega:
