Liugurid

Näita: Barefoot Contessa: küpseta nagu proff Episoodid: Leegi mäng ja Parim paljajalu grillimine

Tühistage valik Kõik

2 naela esmaklassilist veisehakkliha (80 protsenti lahja ja 20 protsenti rasva)

1 spl head Dijoni sinepit

14. veebruari Tähtkuju

3 spl head oliiviõli, lisaks veel grilli harjamiseks

1 tl hakitud tüümiani lehti

3 tl hakitud küüslauku

1 tl koššersoola

1 tl värskelt jahvatatud musta pipart

6 untsi riivitud Gruyere

septembri päikesemärk

12 väikest Brioche kuklit

4 untsi beebi rukola

1100 inglinumber

3 keskmist tomatit, viilutatud 1/8 tolli paksusteks ringideks

2 väikest punast sibulat, viilutatud 1/8 tolli paksusteks ringideks

Ketšup, serveerimiseks

Tehke söele tuli või soojendage gaasigrilli.
Asetage veisehakkliha suurde kaussi ja lisage sinep, oliiviõli, tüümian, küüslauk, sool ja pipar. Segage õrnalt kahvliga, et koostisosi ei suruks kokku. Vormige lihast 12 (2-tollist) võrdse suuruse ja paksusega pätsi.
Kui grill on keskmiselt kuum, pintselda grillresti õliga, et liugurid kinni ei jääks. Aseta liugurid grillile ja küpseta 4 minutit. Pöörake liugurid spaatliga ümber ja küpsetage veel 4–6 minutit, kuni need muutuvad keskmiselt haruldaseks, või küpseta kauem, kui eelistate, et liugurid oleksid paremini tehtud. Küpsetusaja viimase 2 minuti jooksul asetage 1/2 untsi Gruyere iga burgeri peale ja sulgege grillikaas. Eemaldage liugurid vaagnale ja katke fooliumiga.
Lõika kuklid risti pooleks ja rösti pooled lõikepool allapoole grillil.
Jaga rukolabeebi 12 alumise kukli vahel, aseta igaühe peale liugur ning lõpetuseks lisa tomativiilu ja punane sibul. Kata kukli ülaosaga ja serveeri kuumalt koos ketšupiga.

Jagage Oma Sõpradega: