Linguini valge merekarbi kastmega
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 tl punase pipra helbeid
kalad ja kaljukitse hingesugulased
4 kuni 6 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 tina lame anšoovisefilee, nõrutatud, 6 või 7 fileed
2 supilusikatäit värskeid tüümiani lehti, 4 või 5 riivitud oksa või 1 1/2 teelusikatäit kuivatatud
1 tass kuiva valget veini
1 tass merekarbi mahla või kanapuljongit
1 purk (15 untsi) uhked terved karbid
1 sidrun, kooritud
26. septembri Tähtkuju
1 nael linguini, veidi alaküpsetatud, umbes 6–7 minutit
1/4 tassi hakitud peterselli lehti
Palju musta pipart ja veidi jämedat soola
Kreemjas leib, puhastamiseks
ingel number 214
Juhised
- Kuumuta suur sügav pann keskmisel kuumusel. Lisa ekstra neitsioliiviõli, 4 pööret pannil aeglase joana, punase pipra helbed, küüslauk ja anšoovised ning küpseta, kuni anšoovised õlisse sulavad. Lisa tüümian ja vein. Vähendage veini 1 minut. Lisa merekarbi mahl või puljong, merekarbi mahl annab roale tugevama merekarbi maitse, kanapuljong annab sellele võise isikupära. Sega juurde karbid ja sidrunikoor. Kurna pasta. Lisa pannile ja sega kastmega 2–3 minutit, kuni pasta on al dente ning osa kastmest ja maitsest on imendunud. Lisa oma maitse järgi peterselli, pipart ja soola ning serveeri leivaga, et järelejäänud mahla maha nühkida.
Jagage Oma Sõpradega: