Alfredo lillkapsa kaste

Näita: Köök Episood: Meie maitsvaimad muudatused

Tühistage valik Kõik

pisikesed isaslinnud emased

Meresool ja jämedalt jahvatatud must pipar

2 tassi lillkapsa õisikuid

1 nael fettuccine nuudlid

1 tass 2 protsenti piima

3 supilusikatäit soolata võid

oktoober 4. sodiaagimärk

1 küüslauguküüs, kergelt purustatud

1 1/2 tassi riivitud parmesani

Oliiviõli, krevettide praadimiseks

15 kuni 20 kooritud keskmist krevetti

Kaunistuseks hakitud värske petersell

märtsil 9. Tähtkuju

Pane suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisage lillkapsas ja keetke madalal kuumusel, kuni see on väga pehme, umbes 20 minutit. Eemaldage lillkapsas lusikaga ja asetage kurn nõrguma, jättes keeduvee pasta jaoks.
Lisa fettuccine keevasse vette ja keeda vastavalt pakendi juhistele (tavaliselt umbes 10 minutit).
Valmistage pasta küpsemise ajal kaste. Sega blenderis lillkapsas piimaga ja püreesta ühtlaseks massiks.
Kuumuta suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel võid ja küüslauku, kuni või sulab. Lisa lillkapsapüree ja küpseta 2 minutit. Eemalda küüslauk. Maitsesta 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Keera kuumus maha ja sega hulka parmesan.
Kuumuta eraldi pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa veidi oliiviõli. Prae krevette korraks mõlemalt poolt, kuni need on lihtsalt läbi küpsenud.
Tõsta pasta veest tangide abil ja tõsta koos kastmega pannile. Lisa 1/3 tassi pastavett. Keera kuumus tagasi keskmisele ja sega, kuni pasta on ühtlaselt kastmega kaetud. Lisa krevetid ja kaunista peterselliga.

Jagage Oma Sõpradega: