Uurige Oma Ingli Arv

Lihtne brokkoli segades

Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. Segades praadimine on ajaproovile vastu pidanud. See on suurepärane viis väikeste köögiviljade ja liha tükkide valmistamiseks kiiresti, ilma palju rasvata. Edu võti on koostisosade õigeaegne ettevalmistamine ja nende pliidi lähedal hoidmine. Seda retsepti saab valmistada suurel mittekleepuval pannil, kuid kaaluge vokipanni ostmist: süsinikteras ja malm taluvad hästi kõrget kuumust ning nõgus kuju muudab toidu segamise lihtsaks ja kiireks.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 10 min
  • Ettevalmistus: 5 min
  • Küpseta: 5 min
  • Tootlus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 10 min
  • Ettevalmistus: 5 min
  • Küpseta: 5 min
  • Tootlus: 4 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





1 suur hunnik brokkolit (umbes 1 1/2 naela)

oktoobri 24. sodiaagis

2 spl sojakastet



1 spl maisitärklist



1 tl suhkrut

2 supilusikatäit pluss 1 tl taime- või maapähkliõli



1 sibul, hakitud



2 kuni 3 küüslauguküünt, hakitud (umbes 2 teelusikatäit)

28. detsembri sodiaagis

1-tolline tükk ingverit, kooritud ja tükeldatud (umbes 2 teelusikatäit)



Näputäis 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid



1/4 tl röstitud seesamiõli

Serveerimiseks keedetud valge või pruun riis

Juhised

  1. Lõika brokoli õisikud ära ja lõika 1–1 1/2-tollisteks tükkideks. Koorige brokkoli varred juurviljakoorijaga, et eemaldada sitke väliskest, ja lõigake diagonaalis 1/4 tolli paksused viilud. Kõrvale panema.
  2. Vahusta väikeses kausis 1/2 tassi vett, sojakastet, maisitärklist ja suhkrut. Kõrvale panema.
  3. Kuumuta suur vokkpann kõrgel kuumusel. Lisage 2 supilusikatäit taimeõli ja keerake vokkpanni katmiseks. Kui õli hakkab suitsema, lisa brokoli õisikud ja varred. Küpseta pidevalt segades, kuni servad on pruunistunud, umbes 2 minutit. Lisage brokkoli aurutamiseks 2 supilusikatäit vett ja keetke pidevalt segades, kuni see on pehme, veel umbes 2 minutit. Suru brokkoli panni äärtele, moodustades keskele tühja süvendi. Lisage ülejäänud 1 tl taimeõli, seejärel talisibul, küüslauk, ingver ja piprahelbed ning segage 30–45 sekundit, kuni see muutub aromaatseks. Lisa sojasegu ja sega umbes 30 sekundit, kuni kaste on paksenenud ja brokkoli kaetud. Tõsta tulelt, lisa seesamiõli ja sega kattumiseks. Serveeri riisiga.
  4. Autoriõigus 2014 Food Network, LLC. Kõik õigused kaitstud.

Jagage Oma Sõpradega: