Lihtne kanasupp
See mugavustoidu klassika on sama maitsev ja rahuldav kui vanaema kanasupp, kuid kui tema oma valmistas mitu tundi või päeva, siis meie oma vähem kui tund. Kaua hautatud puljongi asemel alustame poest ostetud kanapuljongist ja -veest, kuid rikastame neid puljongiviljade ning alles jäänud kanaprae rümba, luude ja lihaga.- Tase: Lihtne
- Kokku: 55 min
- Ettevalmistus: 5 min
- Küpseta: 50 min
- Tootlus: 8 tassi (4 portsjonit)
- Toitumisinfo
- Toitumisalane analüüs
- Portsjoni kohta
- Kalorid
- 157
- Kogu rasv
- 3 grammi
- Küllastunud rasv
- 1 grammi
- Kolesterool
- 24 milligrammi
- Naatrium
- 272 milligrammi
- Süsivesikud
- 19 grammi
- Kiudaine
- 2 grammi
- Valk
- 15 grammi
- Suhkur
- 3 grammi
- Tase: Lihtne
- Kokku: 55 min
- Ettevalmistus: 5 min
- Küpseta: 50 min
- Tootlus: 8 tassi (4 portsjonit)
- Toitumisinfo
- Toitumisalane analüüs
- Portsjoni kohta
- Kalorid
- 157
- Kogu rasv
- 3 grammi
- Küllastunud rasv
- 1 grammi
- Kolesterool
- 24 milligrammi
- Naatrium
- 272 milligrammi
- Süsivesikud
- 19 grammi
- Kiudaine
- 2 grammi
- Valk
- 15 grammi
- Suhkur
- 3 grammi
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Ühe 4–5-kilose praekana (või mahedamaitselise röstitud kana) rümp ja kondid
4 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
2 keskmist porgandit, viilutatud 1/4 tolli paksusteks ringideks
2 sellerivart, viilutatud 1/4 tolli paksusteks viiludeks
kaksikud mees kaksikud naine
1 keskmine sibul, hakitud
18. aprilli sodiaagis
1 loorberileht
1/2 tassi valget riisi
2 spl hakitud peterselli
Kosher sool
Juhised
- Pane ülejäänud kana kondid ja rümp (võivad olla tükkidena) suurde potti. Kata puljongi ja 4 tassi veega. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, alanda tasasel tulel ja keeda 20 minutit. Vajadusel koori vahukulbiga puljongilt vaht või rasv.
- Eemaldage luud ja rümp tangide või lusikaga; pane kõrvale jahtuma. Lisa porgand, seller, sibul ja loorberileht puljongile, lase uuesti keema tõusta ja keeda, kuni köögiviljad on umbes pooleldi küpsed (noaga katsetades on neil veel vastupidavust, aga painutades on need veidi elastsed), umbes 10 minutit. . Segage riis (et see ei kleepuks põhja külge) ja küpseta, kuni terad on al dente, 10–12 minutit.
- Vahepeal, kui rümp ja luud on käsitsemiseks piisavalt jahedad, eemaldage liha ja tükeldage see suupärasteks tükkideks.
- Kui riis on valmis, lisa liha puljongile ja hauta, kuni see on läbi soojenenud, umbes 1 minut. Sega juurde petersell ja maitsesta 1/2 teelusikatäie soolaga või rohkema maitse järgi. Serveeri kuumalt.
Jagage Oma Sõpradega:
