Pasteet Chouxi tainas

Tühistage valik Kõik

6 supilusikatäit (3 untsi) soolamata võid

3/4 tassi vett

skorpioni igapäevane karjäär horoskoop

1 tass universaalset jahu

1/8 tl soola

1 tl suhkrut

4 muna

Kuumuta ahi 450 kraadini. Sega 2-liitrises potis või ja vesi. Sõelu vaha- või küpsetuspaberitükile jahu, sool ja suhkur. Kuumuta vesi ja või keemiseni, tõsta tulelt ja vala jahusegu korraga sisse. Lisamiseks segage puulusika või labaga.
Tõsta kastrul kõrgele tulele ja küpseta segades umbes üks minut. Segu moodustab palli ja katab panni õhukese kilega.
Viige segu segisti kaussi või seisumikserisse, mis on varustatud laba kinnitusega. Segage tainast umbes minut madalal kiirusel, et osa kuumusest vabaneks. Lisage ükshaaval munad, segades kõik täielikult sisse, enne kui lisate järgmise. Vahusta, kuni tainas muutub paksuks ja ribaliseks.
Paigaldage ümmarguse #5 otsaga kondiitritoodete kott ja täitke see sooja taignaga. Vooderdage raske küpsiseplaat küpsetuspaberiga ja kinnitage see alusele, lisades igasse nurka veidi tainast. Toruge pärgamentpaberiga kaetud küpsiseplaadile umbes nelikümmend kuni nelikümmend viis 1 1/2-tollist küngast, mille vahe on umbes 2 tolli. Küpseta 10–15 minutit, kuni see on kuldne ja paisunud. Alanda kuumust 350 kraadini ja küpseta veel 10 minutit või kuni need on kuldpruunid ja pragudesse ei jää niiskuse tilka. Lülitage ahi välja ja laske chouxil veel 10 minutit kuivada. Kasutada jahtunult või külmutada kilekotti pakituna 2-3 kuud.

Jagage Oma Sõpradega: