Kuuetunnine seapraad
- Tase: Keskmine
- Kokku: 6 tundi 35 minutit
- Ettevalmistus: 20 min
- Mitteaktiivne: 15 min
- Küpseta: 6 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 6 tundi 35 minutit
- Ettevalmistus: 20 min
- Mitteaktiivne: 15 min
- Küpseta: 6 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket salvei
2 spl värskeid rosmariini lehti
10 küüslauguküünt
1 supilusikatäis apteegitilli seemneid
ingel number 64
1 1/2 supilusikatäit koššersoola
1 spl värskelt jahvatatud musta pipart
1 spl kuiva valget veini
1 spl oliiviõli
kaljukits naine leo mees
1 (6 naela) kondita sealiha Bostoni abapraad (seomata)
2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket salvei
Juhised
Spetsiaalne varustus:
Köögi nöör- Kuumuta ahi 275 kraadini F.
- Sega köögikombainis kokku salvei, rosmariin, küüslauk, apteegitilli seemned, sool ja pipar, kuni moodustub paks pasta. Kui mootor töötab, lisage vein ja õli ning segage hästi. Vajadusel lõigake sealiha pealt rasv maha, et jätta 1/8-tolline rasvakiht. Tehke väikese terava noaga sealiha mõlemale küljele 3 väikest sisselõiget, millest igaüks on umbes 1 tolli pikk ja 1 tolli sügav, ja täitke igaüks umbes 1 tl ürdipastaga. Määri ülejäänud ürdipasta sealihale, keskendudes kondita poolele, ja seo praad 2-tolliste vahedega kööginööriga kinni.
- Pane sealiha, rasvane pool üleval, röstimispannile ja rösti ahju keskosas 6 tundi. Tõsta röst lõikelauale ja lase 15 minutit seista. Visake nöör ära ja lõigake seapraad (elektrinoaga, kui see on olemas) paksudeks viiludeks.
Koka märkus
Võid valmistada ürdipasta 1 päev ette ja jahutada kaanega
Jagage Oma Sõpradega:
