Kuidas pitsatainast valmistada ja vormida: samm-sammult juhend
Pitsat on nullist palju lihtsam valmistada, kui arvate. Lugege neid samm-sammult juhiseid ja seejärel vaadake meie videot.
1. samm: alustamine
Alustage keskmisest kausist, mis on kergelt oliiviõliga kaetud. Lisage soe vesi (umbes 110 kraadi F), kuivpärm ja suhkur. Märkus: aktiveeritud pärm toidab suhkrut ja paneb taina kerkima. Sega teises kausis jahu ja sool. Hoidke käepärast kahvel, lõikelaud, nuga, pitsapann ja taignarull (valikuline).
2. samm: tehke taigna keskele süvend
Tee jahu ja soola sisaldava kausi keskele süvend ja lisa pärm. Näpunäide: kui pärm ei vahuta, kontrollige aegumiskuupäeva ja vee temperatuuri (peaks olema umbes 110 kraadi F). Lisa oliiviõli. Tõmmake kuiv kahvliga märja sisse, seejärel segage.
3. samm: sõtku tainas
Kui tainas hakkab kokku tulema, torka kätega sinna sisse ja sõtku seda paar minutit kergelt jahusel laual. Kasutage oma käe kanna, et suruda tainas alla ja edasi. Tehke paar pööret. Olete valmis, kui tainas on veidi kleepuv.
4. märtsi märk
4. samm: katke tainas kilega
Asetage sõtkutud tainas õlitatud kaussi, katke kilega ja laske soojas kohas kerkida, kuni see kahekordistub. Näpunäide. Kaardistage kerkimise edenemist, kasutades kilele markerit, et protsessi alguses taignapalli suurusele ring teha. Olenevalt retseptist ja ümbritseva õhu temperatuurist võib taigna kerkimiseks kuluda 1–2 tundi.
5. samm: kontrollige, kas tainas on valmis
Kui tainas jätab torkamisel süvendi, on see valmis.
6. samm: jagage tainas
Kui tainas on korralikult kerkinud, jaga see noaga. Mida suurem tükk, seda suurem on pitsa; väiksemaid portsjoneid on kodus lihtsam käsitseda. Vormige üksikute pitsade jaoks pallid ja asetage need taldrikule. Katke niiske lapiga. Laske tainapallidel puhata, kuni need torkate ja näete süvendust.
9. jaanuari sodiaagis
7. samm: vormige tainas
Puista pitsapannile veidi manna, et see eralduks hästi ja jääks pähkline krõmps. Asetage taignapall panni keskele ja ajage taignarulli või käte abil laiali. Keerake seda. Tõmmake tainas panni äärtesse, et keskosa õhendada. Paremaks eraldamiseks lisage veel manna. Veenduge, et paksus oleks ühtlane.
565 inglinumber
8. samm: pange pitsa peale ja küpsetage
Määri tainas oma lemmikainetega ja küpseta 500-kraadises ahjus umbes 10 minutit. Täiuslik pitsa iga kord. Vaadake meie kuidas teha video rohkemate jaoks.
Jagage Oma Sõpradega:
