Kuidas pruuni suhkrut pehmendada
Oleme kõik seal käinud: fariinsuhkur muutus telliskiviks. Kuid ärge muretsege, te ei saa muna lahti keeta, kuid saate pruuni suhkrut uuesti pehmendada. Siin on meie näpunäited suhkru säästmiseks.
Foto autor: Quanthem
Quanthem
inglinumber 723
Miski ei riku teie küpsiste valmistamise plaane kiiremini kui koostisosade kokku kogumine, et avastada, et teie kapi tagaosas olev pruun suhkur on kivikõva. Tegelesime selle probleemiga oma katseköögis ja avastasime, et vananenud pruuni suhkrut saab päästa ja pehmendada. Uhiuut kotti võid hoida ka lõputult pehmena nagu märg liiv.
Alustuseks, miks mu pruun suhkur ära kuivas?
Pruunis suhkrus olev pruun on melass ja see ei ole õhu fänn. Kui puutute kokku teie köögi elementidega, aurustub melass, muutes teie pruuni suhkru niiskest liivast telliseks.
Planeerige ette, hoides pruuni suhkru pehme.
333 tähendab armastust
Saate vältida kivistunud pruuni suhkrut, kui hoiate seda õhukindlas anumas (pigistage iga viimanegi õhk välja). Lisakindlustuseks lisage anuma põhja leivaviil. See lisab täpselt nii palju niiskust, et melass oleks õnnelik. Ja ärge muretsege, leib ei hallita.
Aga minu pruun suhkur on juba kivikõva!
Kõik pole veel kadunud! Sõltuvalt sellest, kui palju aega teil on, võib kõva pruuni suhkrut pehmendada.
Kui teil on aega 2–3 päeva: pange pruun suhkur õhukindlasse anumasse ja proovige seda elustada millegagi, mis võib niiskust lisada, näiteks leivaviiluga (teame, et see toimib!) või paari niiske teekotikesega. Proovisime ka muid soovitatud parandusi, nagu vahukommid – mis ei avaldanud mõju – ja õunaviilud, mis muutusid limaseks.
Kui teil on aega vaid 2–3 minutit: sageli tabab meid kivikõva pruun suhkur, nii et täpsem planeerimine pole valik. Kiireimate tulemuste saamiseks asetage tükk kõvastunud suhkrut väikesesse mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja katke see niiske paberrätikuga. Segage suhkur mikrolaineahjus kõrgel tasemel 20-sekundiliste sammudega, purustades kõik suured tükid kahvliga. Olge ettevaatlik, et suhkur ei hakkaks sulama, vastasel juhul tahkub see jahtudes karamelliseerunud segamini.
28. detsembri sodiaak
Jagage Oma Sõpradega:
