Kuidas kotlette süvendada: samm-sammult juhend
Järgi neid lihtsaid samme krõbedate ja õrnade kotlettide saamiseks, seejärel vaadake meie õpetusvideot.
Kasutage süvendustööd, et saada lihale krõmpsuv kate ja hoida lahjad jaotustükid pehmed.
1. samm: maitsesta liha
Kasutame sealihakotlette, kuid meetod on sama ka teiste kotlettide või õhukeste kalafileega. Enne süvendamise alustamist maitsestage liha kindlasti.
detsember 17. Tähtkuju
2. samm: alustage maitsestatud jahu ja munadega
Alustage soola ja pipraga maitsestatud jahukausiga. Seejärel klopi kausis lahti mõned munad vee ja piimaga.
3. samm: valmistage kauss riivsaia
Lisa veidi riivsaia ürtide või juustuga. Näpunäide: proovige kasutada pankot. Need Jaapani riivsaiad on kerged ja kohevad.
4. samm: alustage kotleti kastmist
Supluse saamiseks tahad minna kuivaks, märjaks, kuivaks. Kuiv jahu aitab märgadel munadel kinnituda. Kasta kotletti täpselt nii palju, et see kattuks, siis annab krõmpsu kuiv riivsai.
5. samm: hoidke puhas
Sõrmede puhtana hoidmiseks kasta need iga kotleti vahele veekaussi.
6. samm: küpsetage partiidena
Küpseta kotlette portsjonitena pliidil, et te panni üle ei koormaks. Kasutage seda tehnikat kana, vasikaliha, kalkuni või kala puhul. Vaadake meie video kuidas teha rohkemate jaoks.
Jagage Oma Sõpradega:
