Kuidas jahvatada kohviube segistiga
Liigu üle, Margaritas.
Foto autor: NighthawkFotografie/iStock
NighthawkFotografie/iStock
Oleme kõik seal olnud – ärkate halvast unest ja komistate kööki, et valmistada päeva elluviimiseks vajalikku vedelkütust. Lähed ube jahvatama ja ... ei midagi. Veski on DOA. Muidugi, sa võiksid alla anda ja voodisse tagasi ronida. Või võite hommikuse rutiini läbi teha ja seejärel lohistada end lähimasse kohvikusse.
Kuid on veel üks lahendus. Seade, mis teil tõenäoliselt juba on, on valmis ja ootab nende ubade jahvatamist: on aeg segisti välja murda. Võib arvata, et blenderid on teie 17.00. margarita helper, kuid need on suurepärane alternatiiv kohviveskitele, kuna neil on siiski labade süsteem, mis lagundab oad ühtlaselt, luues ühtlase jahvatusastme.
Kohviubade jahvatuse järjepidevus on sellest toodetava tassi maitse jaoks ülioluline. Kui esineb ebakõlasid, ekstraheeritakse ubades leiduvad looduslikud õlid valesti, mille tulemuseks on mõru maitse. Täiusliku ja ühtlase jahvatusega ekstraheeritakse ubade õlid ja maitsed palju suurema täpsusega, mille tulemuseks on sujuvam tass kohvi. Kui olete mures oma jahvatuse järjepidevuse pärast, pole vaja muretseda. Ubade jahvatamine väikestes partiides tagab, et teie ubadel on piisavalt ruumi liikumiseks, soonte tegemiseks ja jahvatamiseks. Lisaks säilib väikeste partiidena töötamine ubade maitse, sest mida kauem blender töötab, seda kõrgemaks tõuseb anuma sisetemperatuur. Soojuse tekkimisel võivad ubade looduslikud õlid küpsema hakata, mille tulemuseks on karm ja mõru maitse. Nii et pidage meeles: väikesed partiid ja kannatlikkus on võtmetähtsusega!
Olgu, nüüd, kui meil on taustateavet, on aeg hakata lihvima. Esimene samm on visata blenderisse väike kogus (proovige 1/4 tassi) ube. Pulseerige ube keskmisel kiirusel, et purustada need soovitud jahvatuseni. Blenderi kasutamine tekitab üldiselt jämedama jahvatuse, mis sobib suurepäraselt tilguti kohvimasina, prantsuse pressi või külmpruulimismasinaga tõmbamiseks. Kui see esimene väike partii on tehtud, korrake neid lihtsaid samme, kuni teil on soovitud maht.
sag mees leo naine
Siit edasi jätkake nagu tavaliselt, valmistades väärilist tassi kohvi. Kuigi asja juures, veenduge, et olete parima võimaliku tassi pruulimine, olenemata sellest, milline on teie pruulimismeetod .
Seotud lingid:
50 osariiki kohvikuid
Kuidas valmistada suurepärast jääkohvi
Kuidas valmistada kohvi ilma kohvimasinata
Jagage Oma Sõpradega:
