Hot Dog-kringli kuklid
- Tase: Täpsemalt
- Kokku: 1 tund 40 minutit
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 1 tund
- Küpseta: 15 min
- Tootlus: 8 portsjonit
- Tase: Täpsemalt
- Kokku: 1 tund 40 minutit
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 1 tund
- Küpseta: 15 min
- Tootlus: 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 tass piima
1/4 tassi helepruuni suhkrut
2 supilusikatäit mett
1 pakk aktiivset kuivpärmi
2 spl soolata võid
2 väikest küüslauguküünt, riivitud
3 tassi universaalset jahu, lisaks veel tolmu eemaldamiseks
1 tass leivajahu
1/2 tassi söögisoodat
4. märts sodiaagimärk
Piserdamiseks kringlisool või jämedalt jahvatatud meresool
Juhised
- Kuumutage väikeses potis piim, 1/2 tassi vett, suhkur ja mesi temperatuurini 105–110 kraadi F. Lisage mikseri kaussi. Puista pärm veesegule ja oota vähemalt 10–15 minutit, kuni pärm õitseb.
- Lisage eraldi kastrulis keskmisel kuumusel või ja küüslauk ning küpseta, kuni või on sulanud ja küüslauk lõhnab, 2–3 minutit.
- Segage segamisnõus universaalne jahu ja leivajahu.
- Lisa jahusegu õitsva pärmiga kaussi ning seejärel lisa sulatatud või ja küüslaugu segu. Segage keskmisel kiirusel, kuni tainas on ühtlane ja elastne ning kausi külgedelt eemalduv, 5–7 minutit.
- Vooderda 2 küpsetusplaati silikoonmattidega. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud lõikelauale ja vormi palliks. Lõika 4 võrdseks osaks ja seejärel pooleks, et moodustada 8 võrdset tükki. Rullige iga tükk kätega palliks ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kata nõuderätikuga ja lase neil 12–15 minutit soojas kohas seista.
- Kui olete puhanud, pühkige oma tööpind uuesti kergelt tolmu ja veeretage pallid 7-tollisteks palgideks. Asetage teisele ettevalmistatud küpsetusplaadile, katke kinni, asetage tagasi sooja kohta ja laske veel 30 minutit puhata.
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Asetage üks ahjurest kõrgele ja teine madalale. Vooderda veel 2 küpsetusplaati silikoonmattide või küpsetuspaberiga.
- Kuumuta suures potis 8 tassi vett keema ja lisa seejärel söögisoodat. Asetage tainas partiidena vette ja küpsetage mõlemalt poolt 30 sekundit.
- Eemaldage lõhikuga spaatliga palgid ja asetage need ettevalmistatud küpsetuspaberitele. Piserdage palke veest väljudes kringlisoolaga, et sool kleepuks. Seejärel lõigake leiva peale 3 diagonaalset pilu, mitte liiga sügavad.
- Küpseta 10–13 minutit, keerates poole küpsemise ajal ahju ülemise ja alumise resti vahel.
Jagage Oma Sõpradega:
