Scampi krevetid

Tühistage valik Kõik

2 spl võid

2 spl oliiviõli

4 küüslauguküünt, hakitud või pressitud

1/2 keskmist sibulat, peeneks hakitud

1 nael kooritud ja tükeldatud suuri krevette (16/20)

515 inglinumber

2 sidrunit, poolitatud

1/2 tassi valget veini

4 tilka kuuma kastet (kasutasin tabascot) või rohkem maitse järgi

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

8 untsi inglijuuste pasta

1/2 tassi riivitud parmesani

Hakitud värske petersell, katteks

Keeda pasta jaoks vesi ja pane valmis.
Sulata või ja kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on läbipaistev, 2–3 minutit. Lisa krevetid, seejärel sega ja küpseta paar minutit. Pigista sisse sidrunimahl. Lisa vein, kuum kaste, sool ja pipar. Sega ja alanda kuumus madalaks.
Viska inglikarva pasta keevasse vette. Küpseta kuni al dente. Nõruta, reserveeri tass või 2 pastavett.
Eemaldage pann tulelt. Lisage pasta ja segage, lisades vajadusel pasta vett, kui seda on vaja lahjendada. Maitsesta maitsestamist, vajadusel lisa soola ja pipart. Tõsta peale riivitud parmesan ja hakitud petersell ning serveeri kohe.

Jagage Oma Sõpradega:

21. oktoobri sodiaagis