Kreveti- ja maisisupp
- Tase: Lihtne
- Kokku: 40 min
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit (umbes 1 1/2 tassi fondüüd)
- Tase: Lihtne
- Kokku: 40 min
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit (umbes 1 1/2 tassi fondüüd)
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1/2 tassi (1 pulk) soolamata võid
1/2 sibulat, hakitud
1 varsseller, tükeldatud
1/4 punast paprikat, tükeldatud
1/4 tassi universaalset jahu
616 inglinumbri armastus
1 tass kanapuljongit
1 1/2 tassi rasket vahukoort
1 1/2 tassi täispiima
Üks 15-untsine konservikarp on kreemitaoline mais
1 tass maisiterad (2 keskmise kõrvaga maisist)
1 nael väikesi krevette (30/40 s), kooritud ja tükeldatud
2 tl Cajun Select maitseainet, retsept on järgmine
Splash vedel krabi keema
1/4 tassi rohelist sibulat viilutatud kallutatult
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
Paprika, kaunistuseks
Cajun Select maitseaine:
2 supilusikatäit granuleeritud küüslauku
mis on oinas loom
2 supilusikatäit paprikat
2 supilusikatäit koššersoola
1 spl Cayenne'i pipart
797 inglinumber
1 spl sibulapulbrit
1 spl jahvatatud musta pipart
1 spl suhkrut
1 tl kuivatatud basiilikut
1 tl jahvatatud selleriseemneid
1 tl kuivatatud pune
Juhised
- Sulata või suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, seller ja paprika ning praege, kuni sibul on läbipaistev, umbes 3 minutit. Puista peale jahu ja sega korralikult läbi. Küpseta pidevalt segades, kuni roux on blondeeritud, 3–5 minutit. Valage puljong järk-järgult, pidevalt segades. Sega juurde vahukoor, piim, koorega mais ja maisiterad.
- Küpseta keskmisel-madalal kuumusel, sageli segades, 10 minutit. Puista krevetid Cajuni maitseainega ja lisa pannile. Lisage vedel krabikeedu, seejärel murrage pooleks rohelised sibulad ja hautage, kuni krevetid muutuvad erkroosaks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Valage supikaussidesse, seejärel puistake peale paprika ja ülejäänud roheline sibul.
Cajun Select maitseaine:
Tootlus: 1 tass- Segage kausis granuleeritud küüslauk, paprika, sool, Cayenne, sibulapulber, must pipar, suhkur, basiilik, selleriseemned ja pune. Hoida õhukindlas purgis kuni 6 kuud.
Jagage Oma Sõpradega: