Kreemjas rosmariinikartul

• Tase: Lihtne

• Kokku: 1 tund 40 minutit (sisaldab seisuaega)
• Aktiivne: 30 min

• Tootlus: 9 portsjonit

• Tase: Lihtne

• Kokku: 1 tund 40 minutit (sisaldab seisuaega)
• Aktiivne: 30 min

• Tootlus: 9 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Küpsetusvormi jaoks 4 supilusikatäit (1/2 pulgaga) võid pluss pehmendatud või

5 kuni 6 keskmist rusket kartulit

1 tl soola või maitse järgi

Värskelt jahvatatud must pipar

inglinumber 540

4 küüslauguküünt, peeneks hakitud

1 keskmine sibul, peeneks hakitud

1118 inglinumber

Üks 8-untsi toorjuustu pakend, toatemperatuuril

1 tass pool ja pool

2 spl hakitud värsket rosmariini

3 rohelist sibulat, helerohelised ja keskmised rohelised osad, õhukesteks viiludeks

1 tass riivitud parmesani

Juhised

Spetsiaalne varustus:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Hõõru 9x13-tollise ahjuvormi põhja pehmendatud võiga.
2. Viiluta kartulid mandoliini või väga terava noaga väga õhukeseks. Nii küpsetavad nad paremini. Aseta kartulid ahjuvormi ja puista peale 1/2 tl soola ja veidi pipart.
3. Sulata suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel või. Lisa küüslauk ja sibul ning prae poolläbipaistvaks, aeg-ajalt segades, umbes 4 minutit. Lõika toorjuustubatoon pooleks ja lisa pooled pidevalt segades pannile. Jätkake segamist, kuni segu on ühtlane ja segunenud, umbes 3 minutit. Vala pool ja pool ja sega ühtlaseks. Sega sisse 1/2 tl soola ja veidi pipart. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Ärge alasoolage! Lisa rosmariin ja roheline sibul ning sega ühtlaseks. Lõpuks sega hulka 1/2 tassi riivitud parmesani.
4. Vala toorjuustusegu kartulite peale. Kraapige pann välja, et saada iga viimanegi piisk. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi riivitud parmesani ja küpseta kuldpruuniks ja mulliliseks, vähemalt 1 tund. Enne serveerimist lase 10 minutit seista.

Jagage Oma Sõpradega: