Kreemjas kanasupp
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund
- Ettevalmistus: 20 min
- Küpseta: 40 min
- Tootlus: 4 kuni 6 esimese käigu portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund
- Ettevalmistus: 20 min
- Küpseta: 40 min
- Tootlus: 4 kuni 6 esimese käigu portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1/2 tassi soolamata võid
1 keskmine hispaania sibul, hakitud
2 varssellerit (lehtedega), tükeldatud
3 keskmist porgandit, tükeldatud
1/2 tassi pluss 1 spl jahu
7 tassi kanapuljongit, omatehtud või madala naatriumisisaldusega konserveeritud
3 oksa peterselli
3 oksa värsket tüümiani
1 loorberileht
3. novembri sodiaagis
2 3/4 tassi keedetud, kuubikuteks lõigatud kana
1/2 tassi rasket koort
2 1/2 tl kuiva šerrit
1 spl koššersoola
Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
2 spl hakitud lamedate lehtedega peterselli
Juhised
- Sulata või suures supipotis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, seller ja porgand ning küpseta kaane all, aeg-ajalt segades, kuni pehme, umbes 12 minutit. Lisa jahu ja küpseta puulusikaga segades veel 2 minutit.
- Vala puljong ja aja pidevalt vispeldades keema. Seo petersellioksad, tüümian ja loorberileht kööginööriga kokku ja lisa supile. Alanda kuumust ja hauta 15 minutit.
- Sega hulka kana ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt.
- Klopi supi sisse rõõsk koor, šerri ja sool ning maitsesta pipraga. Eemaldage ja visake ära ürdikimp. Jaga supikausside vahel, puista iga supi peale hakitud petersell ja serveeri kohe.
Jagage Oma Sõpradega:
