Kookose kook

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund 55 minutit

• Ettevalmistus: 35 min
• Mitteaktiivne: 30 min
• Küpseta: 50 min

• Tootlus: 10 kuni 12 portsjonit

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund 55 minutit

• Ettevalmistus: 35 min
• Mitteaktiivne: 30 min
• Küpseta: 50 min

• Tootlus: 10 kuni 12 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

3/4 naela (3 pulka) soolata võid, toatemperatuuril, pluss veel pannide määrimiseks

2 tassi suhkrut

5 eriti suurt muna, toatemperatuuril

1 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

1 1/2 teelusikatäit puhast mandli ekstrakti

ingel number 53

3 tassi universaalset jahu ja veel pannide tolmu puhastamiseks

1 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl söögisoodat

1/2 tl koššersoola

ingel number 63

1 tass piima

4 untsi magustatud hakitud kookospähklit

Külmutuse jaoks:

1 nael toorjuustu, toatemperatuuril

1/2 naela (2 pulka) soolamata võid, toatemperatuuril

vähist naine taurus mees

3/4 tl puhast vaniljeekstrakti

1/4 tl puhast mandli ekstrakti

1 nael kondiitri suhkrut, sõelutud

6 untsi magustatud hakitud kookospähklit

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri 2 (9-tollist) ümmargust koogivormi ja vooderda need küpsetuspaberiga. Määri need uuesti ja puista kergelt jahuga.
2. Vahusta võid ja suhkrut labakinnitusega elektrimikseri kausis keskmisel-suurel kiirusel 3–5 minutit, kuni see muutub helekollaseks ja kohevaks. Murra munad väikesesse kaussi. Kui mikser töötab keskmisel kiirusel, lisa ükshaaval munad, kraapides segamise ajal üks kord kaussi alla. Lisa vanilli- ja mandliekstrakt ning sega korralikult läbi. Segu võib tunduda kalgendatud; ära muretse.
3. Sõelu eraldi kaussi jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Kui mikser on madalal pööretel, lisa taignale vaheldumisi kuivained ja piim 3 osas, alustades ja lõpetades kuivainetega. Sega, kuni see on lihtsalt segunenud. Voldi 4 untsi kookospähklit kummist spaatliga sisse.
4. Vala tainas ühtlaselt 2 vormi ja silu pealt noaga ühtlaseks. Küpseta ahju keskosas 45–55 minutit, kuni pealt on pruunistunud ja koogitester tuleb puhtana. Jahutage küpsetusrestil 30 minutit, seejärel keerake koogid jahtumise lõpule küpsetusrestile.
5. Külmutamiseks sega labakinnitusega elektrimikseri kausis madalal kiirusel kokku toorjuust, või, vanilje ja mandli ekstrakt. Lisa kondiitrite suhkur ja sega ühtlaseks massiks (ära vahusta!).
6. Kokkupanemiseks asetage 1 kiht tasasele serveerimistaldrikule, pealmine külg allpool, ja määrige glasuuriga. Asetage teine ​​kiht peale, pealmine pool üleval ja jäätage peal ja külgedel. Koogi kaunistamiseks puista pealt kookospähkliga ja vajuta külgedele veel kookospähklit. Serveeri toatemperatuuril.

Jagage Oma Sõpradega: