Konvektsioon vs. tavalised ahjud – parandage minu tassi
Kaks korda kuus anname lugejatele võimaluse küsida Food Network Kitchensilt nõu mõne roaga seotud probleemi kohta. Nad ei saa teie jaoks retsepti ümber sõnastada, kuid nad aitavad seda hea meelega täiustada.
kaljukitse naine veevalaja mees
küsimus: Minu küsimus on konvektsioonahjude vs tavaliste ahjude kohta. Kas retsepti küpsetusaegu tuleb kuidagi muuta, kui kasutatakse tavalist ahju? Mulle tundub, et enamik retsepte, mida proovin kogenud kokkadelt, on valmistatud konvektsioonahjudes ja mõtlesin, kas sellel on vahet, kas mu ahi on tavaline. - K. Stroh
Vastus: Enamik retsepte usaldusväärsetest allikatest, nagu Food Network, Cooking Channel jne, on välja töötatud tavapäraste ahjude jaoks. Kui ei, siis märgivad nad selgelt, et seda tehakse konvektsioonis. Sellegipoolest töötab konvektsiooniga ahi umbes 25 kraadi kuumem kui tavaline samale temperatuurile seatud ahi. Nii et kui proovite uuesti luua konvektsioonahju jaoks välja töötatud retsepti, seadke oma temperatuur 25 kraadi võrra kõrgemale, kui see on nõutud, ja teil peaksid olema sarnased tulemused. Muidu jah, võid asju lihtsalt kauem küpsetada ja sellel silma peal hoida (ära ava ahjuust liiga tihti, sest temperatuur langeb pidevalt).
Kas teil on Food Network Kitchensi kohta küsimusi? Jätke see allolevatesse kommentaaridesse.
Rohkem rakendusest Fix My Dish:
- Milliseid veine ja õlisid ma toiduvalmistamisel kasutan?
- Mida ma saan teha valmimata puuviljadega?
- Kuidas vältida mustikate taignasse uppumist
- Täiuslik pizza koorik
- Puu- ja köögiviljade säilitamine
- Niiskus ja küpsised
Jagage Oma Sõpradega:
