Kolme juustu peekonipitsa

Tühistage valik Kõik

1 nael valmistatud pitsatainast toatemperatuuril

Universaalne jahu tolmutamiseks

4 viilu peekonit, tükeldatud

1 8-untsi purki tomatikastet

2 spl ekstra neitsioliiviõli

4. jaanuari märk

1 küüslauguküüs, riivitud

1/4 tl kuivatatud pune

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

1 tass hakitud mozzarella juustu (umbes 4 untsi)

1 tass hakitud valget Cheddari juustu (umbes 4 untsi)

1 spl riivitud parmesani juustu

Asetage pitsakivi või ümberpööratud küpsetusplaat madalaimale ahjurestile ja eelsoojendage temperatuurini 475 kraadi F vähemalt 15 minutit. Samal ajal rulli tainas kergelt jahusel pinnal 9-tolliseks ümmarguseks. Puista pitsakoor või muu tagurpidi küpsetusplaat kergelt jahuga üle; laota taignaring peale ja tõsta kõrvale. Küpseta peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel segades umbes 6 minutit krõbedaks. Eemalda lusikaga ja nõruta paberrätikutel. Sega keskmises kausis tomatikaste, oliiviõli, küüslauk ja pune; maitsesta soola ja pipraga. Libistage tainas otse kuumale kivile või küpsetusplaadile ja küpsetage, kuni see on kergelt kuldne ja paisunud, umbes 7 minutit. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda, seejärel lõika koor sakilise noaga ettevaatlikult horisontaalselt pooleks, et tekiks 2 õhukest koorikut. Pöörake koorikud lõikepoolega ülespoole. Määri peale kastmeseguga, seejärel tõsta peale ühtlaselt mozzarella, cheddar ja peekon. Lükake pitsad tagasi kuumale kivile või küpsetusplaadile; küpseta, kuni juust sulab ja koorik on kuldne, veel umbes 8 minutit. Puista peale parmesan.

Jagage Oma Sõpradega: