Kitsehautis
- Tase: Keskmine
- Kokku: 4 tundi 20 minutit
- Ettevalmistus: 20 min
- Mitteaktiivne: 2 tundi
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 4 tundi 20 minutit
- Ettevalmistus: 20 min
- Mitteaktiivne: 2 tundi
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 keskmist sibulat, jämedalt hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
märk oktoobriks
2 suurt porgandit, tükeldatud
3 varssellerit, tükeldatud
1/2 Scotch Bonnet pipart, seemnete ja tükeldatud kujul (käitlemise ajal kaitske käsi ja silmi ning vältige aurude sissehingamist)
2 naela kondita kitseliha, kuubikuteks
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
1/4 tassi rapsiõli
27. augusti horoskoop
1/4 tassi (1/2 pulga) võid
1 (6 untsi) purk tomatipastat
skorpion naine kaal mees
1 tass köögiviljapuljongit või punast või valget veini
2 tomatit, tükeldatud
2 spl hakitud peterselli
Juhised
- Kombineerige suures kausis sibul, küüslauk, porgand, seller ja pipar. Maitsesta liha soola ja pipraga ning raputa liha köögiviljadega. (Kaitse end Scotch Bonneti paprikatega kokkupuute eest.) Kata kaanega ja marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi (mida kauem, seda parem).
- Kuumuta suures potis õli ja või ning lisa liha/juurviljasegu, pruunista liha kõik küljed ja küpseta paar minutit, et maitsed ühtlustuks. Lisa tomatipasta ja puljong, kata ja alanda kuumust. Hauta, kuni liha on kahvliga pehme, vähemalt 1 1/2 kuni 2 tundi, kontrollides aeg-ajalt, et potis oleks piisavalt vedelikku. (See retsept sobib suurepäraselt ka keedupotis aeglaselt küpsetades.) Kui liha on pehme, lisa tükeldatud tomat ja petersell ning serveeri.
Jagage Oma Sõpradega:
