Kikilipsu pann Alfredo

Tühistage valik Kõik

12 untsi kikilipsu pasta (farfalle)

2 kondita, nahata kanarinda

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 spl võid

2. novembri Tähtkuju

1 spl oliiviõli

2 küüslauguküünt, hakitud

1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit, pluss rohkem, kui see on lahjendamiseks vajalik

1/2 tassi pool ja pool

1/4 tassi rasket koort

10. aprilli sodiaagis

1 tass kvaliteetset riivitud parmesani

1 tass poolitatud viinamarjatomateid

4 untsi beebispinatit

2 spl värsket peterselli, hakitud

Pane suur pott vett keema. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja tõsta kõrvale.
Viiluta kana õhukesteks ribadeks ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta või ja õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanaribad ja küpseta mõlemalt poolt sügavkuldpruuniks ja keskelt valmis. Tõsta kana pannilt ja lisa hakitud küüslauk. Küpseta küüslauku 1 minut, seejärel vala puljong. Laske sellel mullida ja vähendage 1 1/2 kuni 2 minutit.
Järgmisena lisage poolteist, koor ning veidi soola ja pipart. Lisa pidevalt vahustades parmesan, kuni kõik on segunenud. Laske vedelikul mõni minut soojeneda ja pakseneda. Kui see muutub liiga paksuks, võite seda lahjendada vähese kanapuljongiga.
Kui kaste näeb hea välja, tõsta see tulelt. Pange keedetud kana koos viinamarja tomatite, spinati ja pastaga tagasi pannile. Viska, maitse, maitsesta, raputa peale hakitud petersell ja serveeri kohe pannil!

Jagage Oma Sõpradega:

30. jaanuar märk