Juhend kaheksajala ostmiseks ja küpsetamiseks
Foto autor: Theresa Raffetto Theresa Raffetto
Theresa Raffetto, Theresa Raffetto
Välja arvatud kaheksajalad, mida saab frittida või pošeerida, tuleb see kaheksakäeline maius kuidagi pehmeks muuta. Igal kultuuril on oma meetod, kuid selle salaküttimine, kuni see on õrn, on nimekirja tipus. Seejärel võib seda külma salati jaoks kastmeks panna, hautada, grillida või vinegretis marineerida.
Kaheksajalga müüakse tervena, tavaliselt toorelt ja peaaegu alati külmutatult. Kalamüüjad on selle sisikonnast puhastanud, kuid tõenäoliselt peate eemaldama noka ja silmad. Jaapani turgudel müüakse keedetud kaheksajalga tükkidena.
Asendage kalmaari.
Kaheksajala retseptid
- Beebi kaheksajalg Spiedini peedirohelise salatiga
- Grillitud kaheksajalg grillitud eskarooli ja piparmündiga
- Kaheksajala ja kartuli salat
- Soe kaheksajala ja magusa sibula salat värske basiiliku ja sidrunivinegretiga
Jagage Oma Sõpradega:
7. novembri sodiaagis
