Täiskasvanud Mac ja juust

Tühistage valik Kõik

4 untsi paksuks viilutatud peekonit

Taimeõli

Kosher sool

2 tassi küünarnuki makarone või cavatappi

9. veebruari Tähtkuju

1 1/2 tassi piima

2 spl soolata võid

2 spl universaalset jahu

4 untsi Gruyere juustu, riivitud

3 untsi eriti teravat Cheddarit, riivitud

2 untsi sinihallitusjuustu, näiteks Roquefort, purustatud

1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Näputäis muskaatpähkel

2 viilu valget võileiba, koorikud eemaldatud

2 spl värskelt hakitud basiilikulehti

Kuumuta ahi 400 kraadini F.
Asetage küpsetusrest küpsetusplaadile ja asetage peekon ühe kihina küpsetusrestile. Küpseta 15–20 minutit, kuni peekon on krõbe. Võta pann ettevaatlikult ahjust välja – pannile jääb kuum rasv! Tõsta peekon paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja murenda, kui see on käsitsemiseks piisavalt jahtunud.
Nirista õli suurde potti keevasse soolaga maitsestatud vette. Lisa makaronid ja küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele 6–8 minutit. Nõruta hästi.
Samal ajal kuumuta väikeses potis piim, aga ära keeda. Sulata või keskmises potis ja lisa jahu. Keeda tasasel tulel 2 minutit vispliga segades. Lisa vahustades kuum piim ja küpseta veel minut või 2, kuni see on paksenenud ja ühtlane. Kuumutatult lisage Gruyere, Cheddar, sinihallitusjuust, 1 tl soola, pipart ja muskaatpähkel. Lisa keedetud makaronid ja peekon ning sega korralikult läbi. Valage 2 erineva suurusega gratiininõusse.
Asetage leivaviilud terasteraga köögikombaini ja pulseerige, kuni teil on jämedat puru. Lisa segamiseks basiilik ja kaunvilja. Puista leivapurusegu pasta peale. Küpseta 35–40 minutit või kuni kaste on mullitav ja makaronid on pealt pruunid.

Jagage Oma Sõpradega: