Guacamole: kas see on tervislik?
Kas guacamole peaks olema tervisliku Cinco pidustuse osa?
Foto autor: Kang Kim
Kang Kim |
Mis on Cinco de Mayo ilma maitsva kausitäie guacamoleta? Avokaadod koosnevad aga peamiselt rasvast – nii et kas guac peaks ikkagi olema osa teie pidupäevast? Jah?Guacamole peamine koostisosa on avokaado. Kuigi see on kõrge rasvasisaldusega, on see tervislik monoküllastumata sort. American Heart Associationi andmetel võib tervislike monoküllastumata rasvade mõõdukas kasutamine küllastunud ja transrasvade asemel aidata vähendada LDL-i (halva) kolesterooli taset.
28. jaanuar Tähtkuju
Avokaadod sisaldavad ka ohtralt fütokemikaale, taimseid kemikaale, mis on näidanud, et need aitavad ära hoida teatud terviseseisundeid. On näidatud, et avokaados leiduv taimne beeta-sitosterool aitab säilitada tervislikku kolesteroolitaset. Lisaks karotenoidid luteiin ja zeaksantiin , mida mõlemat leidub ka avokaados, on näidatud, et need aitavad säilitada terveid silmi ja võivad aidata vähendada kollatähni degeneratsiooni riski, mis on vananedes nägemise kaotuse peamine põhjus.
Traditsioonilise guacamole valmistamiseks kombineerige avokaado tomati, sibula, jalapeno, küüslaugu, koriandri, laimimahla ning veidi soola ja pipraga. Need köögiviljad, puuviljamahl ja ürdid on kõik suhteliselt madala kalorsusega ja täis tervislikke toitaineid .
Ei?Kui süvenete sellesse guaki kaussi, võivad kalorid ja rasv üsna kiiresti lisanduda. 1/2 tassi traditsioonilise guaki portsjoni jaoks on see umbes 100 kalorit ja 9 grammi rasva. Ärge unustage lisada laaste, mis sisaldavad umbes 140 kalorit untsi kohta (umbes 15 kiipi). Siiski on raske jääda vaid 15 kiibi juurde ja lõpetada selle guaci kühveldamine. Paljud inimesed kipuvad sööma mitu portsjonit korraga, mis võib koguda sadu kaloreid.
6. juuni sodiaagis
Kohtuotsus: Guac on tervislik suupiste, mis on täis suurepäraseid toitaineid, mida teie keha vajab. See Cinco de Mayo, nautige oma guaci, kuid hoidke neid osi kontrolli all.
Proovige neid tervislikke Guaci retsepte: Ina Garteni Guacamole (üleval pildil) Ree Drummondi Guacamole
Foto autor: Rich Freeda 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud
Rich Freeda, 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud
täna kaljukitseõnneNancy Fulleri granaatõuna guacamole
Toby Amidor, MS, RD, CDN, on registreeritud dietoloog ja konsultant, kes on spetsialiseerunud toiduohutusele ja kulinaarsele toitumisele. Ta on autor Kreeka jogurtiköök: rohkem kui 130 maitsvat ja tervislikku retsepti igaks päeva toidukorraks .
Jagage Oma Sõpradega:
