Kariibi riis ja herned
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 40 min
- Küpseta: 1 h 15 min
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 40 min
- Küpseta: 1 h 15 min
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
9. juuni märk
10 untsi külmutatud mustsilmsed herned, sulatatud
Kosher sool
2 spl ekstra neitsioliiviõli
6 untsi kalkuni kielbasat (või muud suitsuvorsti), õhukeselt viilutatud
1 suur hunnik talisibul, viilutatud, valged ja rohelised osad eraldatud
2 väikest selleriribi, tükeldatud
6 küüslauguküünt, viilutatud
4646 inglinumber
1 jalapeno, peeneks hakitud
2 tl jerk maitseainet
2 tl hakitud värsket tüümiani
2 spl tomatipastat
sõnn mees kaljukits naine
1 tass kuumtöötlemata pikateralist pruuni riisi
2 loorberilehte
4 tassi varrega ja hakitud kaelusroheline
Juhised
- Sega väikeses potis musta silmaga herned, 3 tassi vett ja näpuotsaga soola. Katke ja laske keema tõusta.
- Samal ajal kuumuta suurel sügaval pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa kielbasa ja küpseta kuldseks, umbes 2 minutit. Lisa sibulavalge, seller, küüslauk, jalapeno, maitseaine ja näputäis soola. Küpseta, kuni köögiviljad on pruunid, umbes 5 minutit. Lisa tüümian ja tomatipasta ning küpseta aeg-ajalt segades, kuni tomatipasta muutub telliskivipunaseks, veel umbes 2 minutit. Lisa pannile riis, loorberilehed ja mustasilmsed herned koos vedelikuga ning kuumuta keemiseni; ära sega.
- Lisage kaelarihmad; katke kaanega, alandage kuumust ja hautage segamatult, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, umbes 50 minutit; jäta 10 minutiks kõrvale. Eemaldage ja visake ära loorberilehed.
- Vahetult enne serveerimist lisa kahvliga sibularoheline ja kohev.
Jagage Oma Sõpradega:
