Karamelli kook

• Kokku: 32 min

• Ettevalmistus: 5 min
• Küpseta: 27 min

• Tootlus: 16 portsjonit

• Kokku: 32 min

• Ettevalmistus: 5 min
• Küpseta: 27 min

• Tootlus: 16 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Tahke taimne täidis pannide määrimiseks

Jahu pannide tolmutamiseks

1 pakk (18,25 untsi) tavalist valget koogisegu

18. jaanuari horoskoop

1 tass täispiima

8 supilusikatäit (1 pulk) võid, sulatatud

3 suurt muna

2 tl puhast vaniljeekstrakti

655 inglinumber

Kiirkaramelli glasuur, retsept on järgmine

Kiire karamelli glasuur:

8 supilusikatäit (1 pulk) võid

1/2 tassi pakitud helepruuni suhkrut

1/2 tassi pakitud tumepruuni suhkrut

1/4 tassi täispiima

2 tassi kondiitri suhkrut, sõelutud

1 tl puhast vaniljeekstrakti

30. septembri Tähtkuju

Juhised

1. Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage ahi 350 kraadini F. Määrige kaks 9-tollist ümmargust koogivormi ohtralt tahke köögiviljapuruga ja puista seejärel jahuga. Raputa välja liigne jahu. Asetage pannid kõrvale.
2. Asetage koogisegu, piim, sulatatud või, munad ja vaniljeekstrakt suurde segamisnõusse. Segage elektrimikseriga madalal kiirusel 1 minut. Peatage masin ja kraapige kausi küljed kummilabidaga alla. Suurendage mikseri kiirust keskmisele ja vahustage veel 2 minutit, vajadusel kraapides külgi uuesti alla. Tainas peaks välja nägema hästi segunenud. Jagage tainas ettevalmistatud vormide vahel, siluge see kummilabidaga. Asetage pannid ahju kõrvuti.
3. Küpseta kooke, kuni need on kuldpruunid ja kergelt sõrmega vajutades vetruvad tagasi, 27–29 minutit. Eemaldage pannid ahjust ja asetage need restidele 10 minutiks jahtuma. Käivitage õhtusööginuga ümber iga kihi serva ja pöörake kumbki restile, seejärel keerake need uuesti teisele restile, nii et koogid oleksid parem pool üleval. Laske neil täielikult jahtuda, veel 30 minutit.
4. Vahepeal valmista kiirkaramelli glasuur.
5. Aseta üks koogikiht, parem pool üleval, serveerimisvaagnale. Määri pealmine osa sooja glasuuriga. Asetage teine ​​kiht, parem pool üleval, esimese kihi peale ja määrige koogi ülaosa ja küljed puhaste siledate tõmmetega. Töötage kiiresti, sest härmatis hangub. (Kui glasuur muutub töötlemiseks liiga raskeks, asetage pann 1 minutiks tagasi madalale kuumusele, pidevalt segades, et see pehmeneks.) Kui glasuur on tahenenud, viilutage ja serveerige.
6. Hoidke seda kile või alumiiniumfooliumiga kaetud kooki toatemperatuuril kuni 1 nädal või külmutage fooliumisse mähituna kuni 6 kuud. Sulatage kook enne serveerimist üleöö letil.

Kiire karamelli glasuur:

1. Asetage või ja pruunid suhkrud keskmise suurusega raskesse kastrulisse keskmisel kuumusel. Segage ja keetke, kuni segu keeb, umbes 2 minutit. Lisage piim, segage ja laske segul uuesti keema tõusta, seejärel eemaldage pann tulelt. Lisa kondiitrite suhkur ja vanill. Vahusta puulusikaga, kuni koor on ühtlane.
2. Kasuta kohe (veel soojana) enda valitud koogi külmutamiseks, vastasel juhul glasuur taheneb. Kui see koogi külmutamise ajal kõvaks läheb, asetage pann lihtsalt tagasi madalale kuumusele ja segage, kuni glasuur pehmeneb.

Jagage Oma Sõpradega: