Kana-spagettikõrvits

Selles klassikalise lõunamaise roa keerdkäigus leiavad krõbeda ja õrna kõrvitsa nuudlilaadsed kiud tee kreemjasse kana- ja köögiviljavormi.

Tühistage valik Kõik

1 suur spagetikõrvits (umbes 2 1/2 naela)

2 spl oliiviõli

Üks 10-untsine pakk viilutatud seeni

900 inglinumber

1 punane paprika, tükeldatud

4 talisibulat, õhukeselt viilutatud, valge ja roheline osa eraldatud

1/2 tl Cayenne'i pipart

aprill 1. märk

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 tass pool ja pool

14. juuli märk

2 tassi hakitud keedukana (nahk ja luud ära visatud)

3 tassi hakitud Cheddarit

Kuumuta ahi 425 kraadini F. Lõika kõrvits sakilise noaga risti pooleks. Kaevake välja ja visake seemned lusikaga välja. Asetage 8x8-tollisse mikrolaineahjukindlasse vorminõusse koos 2 spl veega. Kata roog kilega ja kuumuta mikrolaineahjus kõrgel kuumusel, kuni kõrvits on väga pehme ja seest saab kahvliga kergesti helvestada, 13–14 minutit. Eemaldage kahvliga kõrvitsa küljed, eraldades kiud. Jätke kraabitud kiud kõrvitsa sisse. Nõruta ja kuivata pajaroog.
Samal ajal kuumuta õli suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja küpseta sageli segades, kuni need on vabastanud suurema osa niiskusest ja hakkavad pruunistuma, umbes 5 minutit. Lisage paprika, sibula valge, Cayenne'i pipar, 1 tl soola ja veidi jahvatatud pipart. Küpseta segades, kuni paprika on pehme, umbes 5 minutit. Lisa poolteist ja kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmisele ja hautage 5–7 minutit, kuni vedelik on veidi vähenenud ja hakkab paksenema.
Voldi kana ja 2 tassi Cheddarit ning sega, kuni juust on sulanud. Lisage spagetid squashi ja segage, kuni need on hästi segunenud. Tõsta kõrvitsa segu pajavormi ja puista peale ülejäänud Cheddar. Küpseta, kuni juust on sulanud ja mullitav, 17–20 minutit. Lase puhata 5 minutit. Enne serveerimist puista üle talisibulatega.

Jagage Oma Sõpradega: