Uurige Oma Ingli Arv

Kanapotipirukas, kergendatud

Nendel kevade algusaegadel on mõnel jahedal õhtul veel aega toekaks õhtusöögiks.

Muidugi, kevad on käes, kuid kui asute kirdes nagu meie, on soojemad päevad veel tulemas. Kasutage neid viimaseid jahedaid öid selle südamliku ühepaja klassikaga.





Kaalumine

Kas teadsite, et keskmine restoraniportsjon kanakotipirukast sisaldab üle 900 kalori, 60 grammi rasva ja rohkem kui päeva jagu naatriumi? Jah, seda on PALJU. Paljudes on sageli ka 10 pluss grammi transrasvu – tänu osaliselt hüdrogeenitud lüpsiosadest valmistatud küpsetistele. Need külmutatud potipirukad ei ole palju paremad, kui portsjoni kohta on 700 kalorit ja 40 grammi rasva (ja 2 grammi transrasvu).

Täidiste ümbermõtestamine

Käsitleme kõigepealt sees olevaid maiuspalasid. Potipirukas poleks palju ilma selle paksu ja rammusa täidiseta. Kreemjas konsistents saadakse tavaliselt roux'ga (jahu ja rasva, näiteks õli või või) paksendatud kanapuljongist. Kasutage vähem rasva ja korvake see rohkemate lisanditega – seened, porgandid, pärlsibulad ja kanarindatükid. Valige mis tahes köögiviljad, mis on hooajal, või säästke valmistamise aega kasutades külmunud . Madala naatriumisisaldusega puljongi valimine aitab soola vähendada. Mõned retseptid saavad rohkem kreemisust ka täispiimast, koorest või hapukoorest. Lihtsalt asendage need madala rasvasisaldusega versioonidega.



Kergendatud koorik

Suurem osa potipiruka rasvast ja kaloritest pärineb sellest koorest. Ja ärge muretsege, me ei paluks teil sellest loobuda – tehke lihtsalt mõned muudatused. Taignast, searasvast või lehttaignast valmistatud koorikud on ülekoormatud artereid ummistavate küllastunud ja transrasvadega. See Food Network retsept kasutab selle asemel helbelist filot. Phyllo on paberõhuke kondiitritainas, mis on valmistatud jahust, veest ja väikesest kogusest õlist – see on palju kergem kui traditsiooniline koorik, kuid annab teile sama kihilisuse (otsige seda oma sügavkülmiku sektsioonist).



neitsi naine veevalaja mees

Võid teha ka ise heledama kooriku a biskviidi segu või veel parem, a omatehtud biskviidi retsept . Kuigi see pole päris potipirukas, võite täidise kallata madala kalorsusega kartulipuder -- karjasepiruka stiil.

    Retseptid, mida proovida:
 RÄÄGI MEILE: Millega sa oma potipirukat topid?

Jagage Oma Sõpradega: